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一听涨工钱，发衣衫，所有人都是欢呼起来，要知道原来的东家就算大方的了，也不过一年才两套衣衫，但是新东家居然说四季都有，这可是翻了四番，大伙儿如何能不欢喜。
小狗子最是机灵，就喊道，“大管事，福利是什么东西啊？”
德胜昨晚听得主子说起这词，也是不懂，后来问过彩云彩月才知道，但这可不耽搁他现学现卖，于是笑眯眯说道，“福利就是每逢节日发肉、发吃食，过年的时候，还要把茶楼全年的利润拿出一成来，给你们发红包。多了我不敢说，但是每人分个三五两还是容易的。”
众人哪里想得到，福利是这么好的东西，各个喜得脸色通红，猛然高呼出声，“谢东家厚赏，谢东家厚赏！”
声音之大，简直要把茶楼掀翻一般，门外路人也被惊得停了脚步，往里瞧了几眼，这才摇头走了。
德胜摆手示意众人静下来，却收了刚才的笑脸，又道，“有了这般好福利，大伙儿若是不好好做活计，或者生出别的心思，可别怪我翻脸无情！”
众人赶忙束手行礼，“大管事放心，我们必定用心做事。”
“那就好，点心都要凉了，大伙儿赶紧都尝尝吧。”德胜恩威并施，彻底收了众人的心，就招呼着吃起了点心。
有了先前那般欢喜，就是吃树叶也要香甜三分，更何况，这吃食原本就是美味无比，众人立时就对茶楼以后的生意充满了信心，自然他们的荷包也要装的鼓鼓，这是最让人欢喜的…
第二日，天公作美，比之前日还要晴好，辰时一到，茶楼二层屋檐上悬挂的一串爆竹就被点燃了，砰砰梆梆响的震耳欲聋，德胜和莫掌柜双双抓了簸箩里的铜钱撒了出去讨个吉利，无数大小乞丐和顽童、路人，都去争抢，更显热闹。
待得人群散去，一条街上的各家店铺掌柜都上前笑着说些吉利话，被迎进大堂安坐，还有莫掌柜这些年结交的友人，也都前来捧场，加上闻讯而来的看客们，倒也把大堂里挤得满满当当。
小伙计穿花蝴蝶一般，笑嘻嘻飞奔在各个座椅间，把薄薄的木刻单子递到众位客人手中，那木板没有上漆，只刷了薄薄的清油，保持了柞木原本的颜色，看着就有种返璞归真的大气，四周刻了几道云水纹，中间围绕的就是一道道看着就新奇的吃食名字。
有客人就指了其中第一道吃食，问道，“伙计，这虾饺王是什么吃食啊？”
“哦，客官您可是一开口就问到咱们铺子以后怕是最出名的吃食了，这点心面皮是透明的，客官您夹上一只都能看见里面的馅料儿，还放了整只的大虾，那味道，昨日小的蒙东家厚赏，有幸吃了一个，香得晚上都没睡着觉啊，这不，现在还黑着眼圈儿呢。”这小伙计在茶楼里伺候了两三年了，嘴皮贼是利落，说的又风趣又好笑，惹得一桌儿客人都笑了起来。
那客人瞧着身旁的友人都是一脸好奇，就道，“先来两盘尝尝，还有这天下第一包是什么？”
“哈哈，客官您问这包子，就更是问对了，小的卖个关子，先不说什么，客官您尽管点，若是到时候吃到嘴里，您不喊三声好，这顿茶，小的请您。”
“呦，这伙计可真是夸下海口了，行，再来一屉。”那客人也被激到了，怎么都要尝尝这什么包子，能让伙计这般骄傲。
“客官，这包子一屉就一个，您怕是要多点几个。”
“哦，这般啊，”那客人就道，“那就来五屉，我们每人一屉。”
“好咧，客官稍等。”小伙计高声应着，就跑去了后厨。
这时各个桌子也都点完了吃食，众人一边喝着茶水一边慢悠悠说着闲话，莫掌柜和德胜两人，在各个桌间走了走，简单寒暄两句。
很快，小伙计们就一溜烟儿从灶间端了吃食出来，先前说话那小伙计，一手拖了一只烧成了树叶形状的白磁盘，直奔那五位客人的桌前，双手小心放下，那瓷盘里，摆着得一排小巧虾饺就现于客人们眼前，几人齐齐惊奇得瞪大了眼睛。
只见那虾饺一只也不过两寸大小，面皮儿不知如何调制，居然如同极薄的羊脂白玉一般细腻透明，巧妙的捏成了元宝形状，隐隐露出里面的馅料，翠绿的是葱花儿、嫣红的是肉馅儿，当然最最吸引人的就是那饺子尾部微微翘起的虾尾，通红锃亮，惹人垂涎欲滴。
第四百零四章 火爆
书名：《瑞雪兆丰年》，作者：花期迟迟
小伙计见得客人们的神色，骄傲得恨不能大笑三声，但还是低头谦恭的说道，“客官，这虾饺王趁热吃，味道最好。”
几位客人都是回过神来，清咳两声，点头道，“这吃食看着倒也新奇。”
他们边说，就边拿起了筷子夹了一只到碟子里，然后送到了口边，咬了半边下去，立时那面皮的劲道儿，肉糜的油润，虾仁的鲜香混合在一处，就充斥了口腔里的每一处，几乎是半点儿没有犹豫，人人都立时又把剩下半只赶忙塞了口中，留了一截红亮的虾尾在筷尖儿上，随着他们的用力点头，颤动不停。
“好吃，唔，好吃，这虾饺真是美味，好精巧的心思啊…”那客人连连赞叹，再低头先要去夹一只，却发现，几个友人已是眼疾手快，吃光了大半，他赶忙一连抢了两只在碟子里，才道，“伙计，再来两盘。”
小伙计却笑眯眯说道，“客官，我们铺子第一日开业，食材没准备太多，这虾饺王，每桌就限卖两盘，您多包涵。”
那客人一听很是失望，不等抱怨，小伙计又道，“客官，我们铺子的吃食味道都是极鲜美，您也不能只吃虾饺一样儿啊，若是吃饱，尝不了别的美味，岂不是也遗憾，就是那天下第一包，客人怕是更喜欢呢。”
“哎呀，可不是，把包子忘了，伙计赶紧去催催。”
“好咧，好咧。”小伙计小跑着又去了灶间，在几人把虾饺彻底吃下肚子之后，又刚好端了五只高摞一处的小巧蒸屉来。
蒸屉也就是七寸圆围，用竹片围的外框，苇子细细编了底儿，中间铺了一层墨绿的苏子叶，苏子叶上就托了一只足有小海碗那般大的包子，包子皮儿是发面的，宣软又白亮儿，包子肚儿圆滚滚胖嘟嘟，捏着一圈儿均匀细小的褶皱，就像一个白胖小子穿了条百褶裙，极是可爱。
众人还没尝味道，只瞧着这包子的漂亮模样，就已是伸了大拇指，那客人更是笑道，“行，小伙计儿，今日这顿茶不用你请了，爷还给赏钱，这吃食是真不错。”
小伙计喜得眉开眼笑，立时行礼道谢，然后就拿了竹夹替几人把包子从笼屉里夹到特制的浅沿大碗里，然后笑道，“这位爷，这包子吃起来可是有讲究，否则，美味吃不成，还容易伤着。您听小的给您讲啊，您先把包子口小小的撕开一块。”
那客人也是好奇，听了他这话，就依然动了手，没想到，那看上去已是凉了许多的包子，居然猛然冒出一股热气来，几人都是齐齐一惊，这若是不明就里，猛然咬一口，还不烫破舌头啊，还没容他们感慨，那热气里带着的浓郁鸡汤香气就把几人的心思又引了过去。
小伙计笑嘻嘻递了他们每人一把黄铜长把勺，笑道，“这天下第一包，又叫大汤包，里面可是装了半下鸡汤的，几位爷先把汤喝了，再吃肉馅儿，最后吃面皮儿，这才能把其中的美味都享受到了。”
几位客人对视一眼，都是满眼兴味，笑道，“今日这一趟咱们可是来着了，不只吃了好吃食，还长了这许多见识。”
众人都是点头，低头慢慢喝汤，吃包子，那鸡汤汁儿不知加了什么，比之往日喝到的更是香浓润泽，鸡肉馅儿混着碎蘑菇，也是鲜香适口，到得最后，人人都没抱太大喜爱之意的面皮，居然出乎意料的，吸收了鸡汤的香，蘑菇的鲜，加上细面的甜，最是美味不过，几人已是不知要用什么话来夸赞了，纷纷掏了零散银钱出来打赏小伙计，把个小伙计乐得眉毛都要飞起来了。
大堂里总共十二桌儿，桌桌都与这一桌儿的情形相似，众人吃得兴起，哪里还记得闲言碎语，这个喊着，“来碗鸡肉馄饨尝尝！”
那个喊，“酱香排骨包是什么，真放排骨了？给我来一屉！”
小伙计们忙得脚不沾地，却各个笑得合不拢嘴，后厨里的女子们也是累得满头大汗，客人们有那惦记家里老妻宠妾，幼子小女，或者慈母严父的，走时又纷纷点上一些带回去。
于是，原本准备一日的食材，居然未等晌午过半就彻底告罄了。
待得木三拉着白展鹏和陈家鼎、栾鸿几人上门捧场之时，茶楼居然已经关了门，四人很是诧异，就算是生意不好，也要坚持到晚上再关门啊。
白展鹏“唰”得一声展开描金扇子，皱眉道，“那女子的急脾气，许是见得没人捧场就恼了。”
陈家鼎和栾鸿却是不好说话，他们毕竟还没见过瑞雪的面儿，原本今日也是不想来，毕竟赵丰年要娶谁进门，还没个定数，若是真有一日换了嫂子，知道他们今日特意来给旧人捧场，心里存了疙瘩，床头风儿吹得好友们隔了心，可就有些不值得了。
但是，木三极力相邀，他们也不好拒绝，就跟来了，没想到吃了闭门羹，这倒是正合心意。
木三瞪了白展鹏一眼，也不理会他，带头奔去了对面的一家酒楼，坐在临窗位置要了几个菜一壶酒，扔给小伙计一块碎银，小伙计就瞧着掌柜盘账的时候，小声说了起来，“客官，那对面的茶楼不是生意不好才关门，实在是生意太好了，只这半晌就把一日的吃食都卖完了，这才歇业的，我们掌柜正眼红呢，小的不敢多说。”
这出乎意料的答案，惹得四人齐齐都是一愣，栾鸿就问道，“茶楼里卖的是什么吃食，生意这般好？”
小伙计想起刚才瞧得热闹，也是来了兴致，壮了胆子把看到的听到的，统统说了一遍，末了还道，“我们掌柜刚才还说，只这半上午，那茶楼就最少赚了五十两银子啊，这还是吃食不够卖呢，若是卖足一日，还不知道要赚多少，一月下来，除开食材成本，最少也要赚六七百两银子，比之大酒楼也不差多少了，您说我们掌柜能不眼红吗？”
木三挥退了小伙计，看向白展鹏，一脸得意之色，“怎么样，我就说二哥那般挑拣的人，他能入眼的女子定然是与众不同，你瞧瞧，别的不说，只这赚银钱的本事，就非一般男子可比。”
白展鹏不屑的撇撇嘴，“抛头露面，哪是女子本分？”
木三反驳，“那吴家小姐还闹上门纠缠二哥呢，就是好女子的本分了？白展鹏，你心长偏了吧，还是说，你心里还没放下那吴小姐…”
白展鹏被戳了伤心之处，立时瞪了眼睛，就要发怒，陈、栾两人赶紧分别扯了两人劝慰起来，到底是喝了几杯酒，就散去了。
瑞雪不知还有几人差点因为她争吵起来，她正坐在后院厅里，带着莫掌柜和德胜盘账，扣除了成本和人工等等，剩下的利润极是可观，于是欢喜之下，就赏了酒楼众人这月双倍工钱，消息传出去，顿时就听得伙计和厨们的谢赏声差点儿掀翻了房盖儿。
小狗子乐得满地乱跳，嚷道，“别家酒楼还有说书的先生，咱们茶楼也雇一个，生意保管更好。”
其实他是小孩子脾气，不过是随口一说，想着若是请了先生说书，众人也能跟着听个热闹，哪成想，传到屋子里，倒给瑞雪提了个醒儿，扭头问询妞妞，“妹妹，我记得咱们离家