按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
君无垢已仔细的观察过怀安集所有数十家卖早餐的店铺，早餐嘛，不外乎米饭、白米粥、肉粥、切面、馒头、包子，而配菜全是清一色的青菜、酸菜、油炸的黄豆粒、辣椒酱，单一且味道不怎么样，那个汤水嘛，更别提了，猪骨头都没几块，本钱小的，的确拼不过本钱多的。
转了一圈，君无垢心中已有底儿，回家后，她抓了几把黄豆放到小木盆里，倒入清水浸泡，然后提上一个小竹篮，偷偷的溜到集镇外的山林附近。
古代的科技极及落后，也正因为如此，一片又一片一望无际的森林才没受遭到砍伐破坏，空气清新，河流土地也没有受到污染。
野生的植物很多，包括野生的辣椒，满地都是，都没什么人采摘，吃的话也挺多是摘取一点够吃就行。
君无垢很快就摘了满满的一小篮野生辣椒，她摘的全是青色的，大个的，已经变红的一个都不要。
在后世，她挺喜欢吃油爆青椒，辣又开胃，做法很简单，先油爆少量的豆豉，把再切成一片片小薄片的青椒油爆，最后再洒上少量的酱油鸡精等佐料，至于口味嘛，就看个人喜好了，她自已偏好大味。
这年头还没有豆豉，她只能用泡过水的黄豆替代，青椒也没有，只能用一般的辣椒了，没有味精、鸡精、酱油等佐料，只好先用老爹自已调配的卤汁了。
君无垢把洗好的辣椒放竹篮里凉干，做完这些，似乎没什么活儿，她坐在板凳上，手托着下巴想事儿。
华夏五千年的文明发展史，也衍生出鲁、川、苏等八大菜系，种类繁多，令人眼花缭乱，按地域划分，又分南北两大菜系，她在技校里学的主要是南方菜系。
虽然学的不多，又没经过多少实践，不过，她有信心能帮助父亲把小面铺经营起来，有了些本钱再考虑扩大发展的问题。
本钱没有，房租、地租、税金都交不起，现在谈发展，全是一句空话。
谁都知道，做早餐生意的很辛苦，每天天不亮就要起来准备好所有的一切，中午收摊，去集市采购明天的材料，做好了明天的准备后才能休息。
第二天一早，父母亲天不亮就爬起来忙碌了好长一阵时间才出门，君无垢起来后，把浸泡了一夜清水，膨胀了一倍的黄豆捞起，再把那一篮洗好凉干的辣椒切片，放进大碗里，装进竹篮，然后挎着竹篮出门，去父亲的小面铺。
此时，天空还灰蒙蒙的没有放亮，不少人已经早起，他们全是为了生计而忙碌，大多数人在家里吃，也有一些人因为要赶时间，就在外头随便吃一点填饱肚子。
君无垢来到自家小面铺的时候，只有两位客人正在吃切面，他们都是附近的老熟客了，对吃的不是很挑剔，能填饱肚子就行。
“哎，无垢，你怎么不在家里歇着？”母亲李玫脸上充满了关怀与滋爱。
“娘，我没事。”君无垢微笑着走进店里，放下手中的竹篮。
“无垢，娘来煮。”李玫以为女儿要自已煮早餐，忙放下手中的活儿走过来，“你大病刚愈，让娘来煮吧，你歇着。”
君无垢微笑道：“母亲，无垢是想煮些配料。”
她说着话，弯腰往简易的火灶里添加干柴，把火烧旺，然后手脚麻利的洗刷铁锅。
李玫看了丈夫一眼，心中叹了口气，继续忙着手中的活儿。
生意不好，君老实愁眉苦脸的坐在一旁，眼巴巴的望着过往却不进来吃面食的行人，心中祈祷着他们能够停下来，进店里吃早餐。
上门吃早餐的客人仍旧少得可怜，再这样下去，小面铺就得倒闭关门了，能不愁么？
当然，还没有到山穷水尽的时候，实在不行就只有去乡下种田了，可这祖上传下来的手艺就得荒废，将来有什么脸面去见列祖列宗啊？
咦，这香味……
☆、第3章 这只是开始
发呆走神的君老实突然嗅到一股带着辛辣，却极诱人食欲的香味儿，他本能的用力抽动鼻子，寻找那香味的来源。（）
“无垢，你这是……”找寻到香源的来源，他不禁有些发愣，呆望着正在忙碌的女儿。
“爹。”君无垢微微一笑，把油爆好的青椒黄豆装了两小碟，放在两位食客面前，“两位客官请偿一偿。”
两个正在吃早餐的食客有些迫不急待的品偿，他们刚才都闻到了青椒的诱人香味，食欲难免大动。
此时，天已放亮，过往的行人不少，他们也同样闻到了那诱人食欲的香味，一时好奇，纷纷停足观看，好奇的望着那两个正在品偿青椒的食客。
青绿色的辣椒丁，颗粒饱满的黄色豆粒，浅褐色的汁液，只看这色泽，闻着那诱人的香味，都已让人食欲大动。
厨艺看着好象挺不错，就不知道味道如何了？
“味道不错啊。”
“岂止不错，很好吃啊，不过，就是有点辣，呵呵。”
两个品偿的食客赞口不绝，不过其中一个估计吃不得太辣，不时的哈着嘴，敢情辣得够呛，但却边哈着嘴，边把小碟里的油爆青椒、黄豆全吃光，然后把面汤喝完，抹了一把额头上的汗珠子，交了早餐钱，然后哈着嘴，心满意足的走了。
围观的行人当中，有一些人还没吃早餐，见状纷纷坐下，抱着品偿的心理叫道：“老君啊，来碗切面。”
“好咧，就来，客官请稍等。”一下子来了五六个食客，君老实高兴得吆喝着动手下面，满是皱纹的老脸上难得的绽开了笑容。
有几个客人要的是白米粥，只看那青椒黄豆儿，似乎送粥更爽呢。
“无垢呀，你这配菜是跟谁学的啊？”李玫在一旁和面，脸上尽是开心的笑容，如果每天都能这样，这生意肯定火红，这房租、税金啥的就不用愁了，再过几年，就能给女儿攒下一笔嫁妆了，她想不笑都难。
“娘，无垢只是一时突发奇想……”君无垢含糊吱唔，真要说实话，别人不把她当成妖怪烧死才怪。
所谓众口难调，在现代，食品琳琅满目，多得你眼花缭乱，选择的机会自然多了，但在这个科技极度落后，物质匮乏的大陆，有得吃就不错了。
当然，做饮食行业的，也要学会揣摸客人的心理才行，众口虽然难调，但以大味为主，受众面还是很广的。
象自家这种简陋的小面铺，别指望那些衣着光鲜的有钱人来吃，消费群体只能面对穷人，穷人有得吃就不错了，哪还挑剔什么，所以，这配料、烫水啥的还是偏大味更适合他们。最重要的一个，价钱不能贵，必须味美价廉才行。
没啥本钱的情况，什么高端大气上档次，纯属扯蛋。
人有时候很奇怪，越是客人少的饭馆就越不进去，越是客人多越往里挤，客人多，那肯定是厨子的厨艺好，做出来的食物美味嘛，虽是心理作祟，但也不无道理。
看着陆陆续续进来用餐的客人，君老实夫妇笑得很开心，君无垢则悄悄的喘了一口气，心中暗道：爹，娘，这仅仅只是个开始，以后啊，你们就等着舒舒服服的享受吧！
做餐饮行业就是这样，只要掌勺的厨子做出来的食物让客人满意，价钱合理公道，无须你大肆宣传广告，那些回头客都会帮你宣传，带着他们的朋友来，一传十，十传百，生意想不火红都难。
当然了，能打广告更好，不过，这年代，人们根本就没有这个意识。
还有，地段环境、装修、服务等方面也很重要，只不过，凭目前的情况，君无垢空有雄心壮志也无力施为，唯有先小打小闹，等到有了资金再说了。
今天的生意出奇的好，切面和白米粥都卖光了，一家三口开开心心的收摊回家，母亲更是不顾劳累，拉上君无垢到野外摘采野生的辣椒。
今天的生意比以前好了好几倍，君无垢昨天摘采的一小篮辣椒只够煮三大碗，都让客人吃光了，后到的几个客人没能品偿到，多少有些遗憾，今天当然得多摘一些辣椒。
母女俩摘满两竹篮的野生辣椒，君无垢让母亲带回去清洗凉干，自已则爬上附近的一座小石山转悠。
这座小山全是山石，植物少，光秃秃的没有一棵大树，经过长年的日晒雨淋，表面的岩石已经风化酥散。
小石山的另一面被人工开采，凹进去了一部份，地面到处是碎石，君无垢跑回家，拿来扁担小箩筐，挑选大块的大理石，一担一担的往家里挑。
“无垢，要这些石头干啥？”对于女儿的古怪举动，君老实夫妇一时茫然不解，石头只能用来铺路或建筑房屋，女儿不会是想自已盖间房吧？
他们夫妻不是不想有个自已的房子，可那得先买块地才能起房子，他们连交房租、税金都很紧张，买地就更不用想了。
君无垢眨着眼睛笑嘻嘻道：“爹、娘，这些石头有大用，女儿能不能暂时先保密？”
“哎，当家的，你瞧这孩子……”李玫笑呵呵的，今天的生意之所以好起来，全靠女儿做出来的油爆辣椒吸引客人，这心里一直乐呵呵的。
君老实的心情也同样的好，满是皱纹的脸上满是开心的笑容，看着大病还未全愈的女儿，眼睛里充满了慈爱与关怀，还有愧疚。
他是一家之主，却未能让媳妇女儿过上好日子，跟着他受苦，心中感觉很惭愧。
接下来的几天，君无垢早上去小面铺煮好青椒后，便到采石场挑石头回家，然后烧制石灰。
忙了好几天，烧制出一些生石灰后，放到一个水缸里，用清水浸泡，化成石灰浆。
弄完这些，可谓是万事俱备，只欠东风了，东风其实就是鸭蛋。
集镇上叫卖鸭蛋多的是，五文铜钱两个大鸭蛋，而她缺欠的是购买鸭蛋的钱，这几天的生意挺好，但得先攒起来交房租与地租税金，因为月底必须把房子的租金交了，月初要交付地租税金，那钱，半文都不能动。
金钱不是万能，但没有钱，那是万万不能啊，难怪古时会有一文钱急死英雄好汉的说法，她现在就是深刻体会到了。
不可能张嘴问母亲要钱，唯今之计，只有帮人洗衣服，干点零碎杂活啥的，虽然很劳累，但一天下来，也能赚上十几文铜钱。
有邻家大婶帮忙介绍，又给付几文铜钱的介绍费，君无垢找到了活儿，咬牙干了五天的零工，把挣到的百来文铜钱全部买了鸭蛋，放进混杂了稻末、生盐、纯碱的石灰浆里腌制。
☆、第4章 说媒
这是腌制皮蛋的方法之一，这种用石灰腌制的皮蛋，胆固醇高，不过，在这个年代，还有大部份人吃不饱，穿不暖，什么副作用三高全是扯蛋。
下午，父母亲收摊回来，都一副愁眉苦脸样，君无垢了解情况，安慰道：“爹，娘，不必担心，无垢腌制的酸辣黄豆再过几天就好了。”
跟风仿制山寨，从古至今都一直存在，越是名牌，仿制假冒的更多，油爆青椒只是让自家的小面铺火了几天，别家店铺的厨子只看一眼就知道怎么油爆青椒了。
山寨跟风是很正常的事儿，有本钱的店铺，所制的酱味主料可是用肉汁熬制，味道比一般的小店面强大多了，只这一点，君老实的小面铺就没法跟人家比。
这些，君无垢早有心理准备，所以，她又浸泡了大量的黄豆，凉干后与切成薄片的红辣椒放缸里腌制，如此炎热的天气，再过几天就可以腌制好了，食用时用油