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子，总不让她们吃饱吃好也不好。我答应了你以前的小姐，让你过去那边住上一个月，用这一个月的时间好好的教教她们怎么做菜。”李歆也直接回答了香草的问题。
她既然已经答应了连芷，自然也不会食言。而一个月的时间，若是香草好好的教，而连周氏母女二人也好好的学，那么，要学会做菜还是简单的。而一个月的时间，她也算是对连家母女二人仁至义尽了。
她当然也清楚，当日连芷提出要让香草住到那边去要求，自然不是想要学着做饭，也不仅仅是要让香草过去帮着做饭的那么简单。连芷真正的意思，肯定是想让香草过去伺候饮食起居，就像以前香草作为连芷的贴身丫鬟，一直伺候连芷的那样。
不过，她自然不会像连芷所希望的那样去做。不过，她也不忍心连周氏和连芷一直吃不上好饭菜。
“大小姐放心，奴婢已经会好好教夫人和小姐做菜的。”香草站起来应道。
“大小姐别怪罪香草，香草伺候了连姑娘也是好些年头了，嘴上一时改不过来。”听到香草还称呼连周氏和连芷夫人小姐，香草的嫂子莲香连忙和李歆请罪。即便李歆宽厚，可也不会一直容许他们还把连家的三人当成主子。
没有那个主子真的会喜欢一直对原主人忠心的奴才。更何况，那原主子还和他们一般成了仆人，还和他们一起在同一个主人家人做事的情况下。
忠诚才是一个奴才最多的价值，如果不够忠诚，再有能力的下人，主子都不会喜欢的。
“一时改不过来也是有的，以后改过来就是了。想来，连夫人和连姑娘也不想总是有人和她们说以前的身份地位吧！今昔对比，不啻天壤之别。她们应该也不会很喜欢去回忆连家败落的场景的。”
“大小姐教训的是，奴婢下次一定注意。”香草连忙跪了下来。
“好了，别动不动就跪，快起来坐下吧！让你去教，你就要好好的教，也要严厉一些。我已经说过了，一个月之后，她们的吃食我不会再管。不管她们做出什么样子的饭菜了，就吃什么。你若是不严厉一些，她们一直也学不会，那你就不是在帮她们，而是在害她们。我虽然并不心狠，却也不算善男信女，千万别以为，她们一直学不会，我就会派人过去伺候她们。若是那样想，那可就要大失所望了。若是她们不用心，那一切苦果，她们就自己尝。”
“大小姐放心，奴婢一定谨遵大小姐的教诲。”
“你能够明白就好。那我就让人送你过去，时间从明日就开始算，一个月之后，你就依旧回庄子上来。这一个月，你怎么做，我不管，那是你自己的事情。”把要和香草说的事情说清楚，李歆便先打发香草出去了。
“你们二人在庄子上，可有学到些什么？”香草出去了，李歆的目光便扫向了赵小山和莲香夫妇二人。
“跟着王管事，倒是对各种作物都有了些了解，对庄子上的运转也懂得了一些。”听到李歆的问话，赵小山低垂的眼睛亮了亮，很快便又恢复了原样，李歆自然看不到，就连在旁边的莲香也没有注意到。
“这样就好，好好的和王管事学着。你们在连家伺候的时日不短，想来一直管的摊子是不小的。对于种田种地这些事情怕一直也看不上，也是没管过的。不过，我们李家和连家不能比，也就是靠着田地里的收成过日子。你们以后的活计，肯定也就是在田地之中。”
“小姐说笑了，奴才不过一介小小下人，自然小姐吩咐什么就要把什么做好。王管事虽然不如朝中官员那般学识渊博，博古通今。可是对于田地里庄稼的了解，那也都是深厚的学问，很多人都无从比拟的，奴才一定认真的跟着王管事学。”赵小山连忙接过李歆的话茬。
“好。你们就先下去吧！什么事情都是，只要是我的命令，你们做好了，我自然是不会亏待你们的。”李歆摆摆手打发两人下去了。
看来赵小山还真的是识时务之人，不过能力和忠诚度都是要慢慢的看的。若是真的是不错的人，那重用一番又如何。
（网络不行，一直也没传上来，更新晚了，大家见谅。）
第九十九章 榨油
更新时间2015…1…20 12：05：48 字数：2154
和香草说好了，让香草去教连周氏和连芷母女两个做菜，李歆便先让朱勇把香草送去桂花村的宅子里去了。李歆则自己留在庄子上，看着收油菜和豌豆。
等油菜和豌豆收的差不多的时候，孙掌柜便带着两个和他年纪相仿的中年男子到了李歆家的庄子上来了。
“孙掌柜怎么有空过来了？”听说了孙掌柜来了，李歆便亲自去迎接。孙掌柜和李家渐渐的相熟了起来，孙掌柜为人厚道，平日里，对着李歆姐弟几个也很是和蔼慈祥，倒是很受李家人的喜欢的。对于李歆姐弟几个而言，孙掌柜就像是亲人一般。
“自然是知道这边庄子上正忙，也过来看一看，看有没有什么能帮的上忙的。难道李姑娘不欢迎我们不成？”孙掌柜笑哈哈的下了马车。
“怎么会不欢迎了，这可是请到请不来呢！快进里面去吧！”
到了小宅子里的花厅，已经有下人沏了香茗，端了各式茶点上来。李歆便招呼着孙掌柜还有同行的人坐，孙掌柜带着来的伙计已经让李歆吩咐了下人带下去招待了。
“我来介绍一下，这位是钱掌柜，这位是郑掌柜。”孙掌柜指着同行的两人介绍给李歆，钱掌柜是个很胖的中年男子，身上很是发福，肚子鼓鼓涨涨的，还一脸笑嘻嘻的，倒是一副和气的弥勒佛样子。而郑掌柜则很是精瘦，看着瘦的很，却也一副有精神气的样子。“这就是李家大姑娘了。”孙掌柜则有指着李歆给钱掌柜还有郑掌柜介绍。
互相讲过了，便坐了下来。
孙掌柜也是开门见山，直接就说明了这次来的来意。虽然，李歆和孙老夫人说过了，油菜籽榨油是会成功的，不过，对于从来不知道的事务，谁都会带着些犹疑和好奇。所以，在孙掌柜离开京城之前，孙老夫人已经和他交代过了。让他多过来李歆家的庄子上看一看，看看芸薹籽榨油是不是真的会成功，而榨出来的油的质量又如何。
“芸薹也收的差不多了，芸薹籽晒干的也有不少了。若是三位掌柜想看，那就尽快运一批到油坊那边去，先榨一些菜籽油出来看一看。”清楚了三位掌柜的来意，李歆也笑着邀请三位掌柜观看榨油的过程。
李歆也清楚，因为她的手里出了几样新鲜的菜蔬，孙老夫人才会对她产生了兴趣，因此，才会有后来的合作。虽然先前李歆手中出来的菜蔬的确是新奇，而且也都很好吃。却也不代表，李歆每一次就会成功，孙老夫人有些不放心，要让三位掌柜过来看着菜籽油的榨取，倒是也无可厚非。而且，这样的小心谨慎，也让李歆很喜欢。
若非孙老夫人有魄力，而且行事又小心谨慎，怕是也很难掌管孙家那么多的铺子吧！
“我等还真的是很好奇，若是李姑娘能够让我们过去观看，自然好了。”钱掌柜笑眯眯的说道。
“既然三位掌柜有兴趣，那就过去看看吧！”
之后，李歆便吩咐人往马车上搬一些晒干的油菜籽，之后坐了马车便往白花镇上的油坊而去。油坊自从李歆买下来之后就没有再做过买卖了，倒是安静的很。进了门，里面打扫的干干净净，后面小院子那边的房间里又重新制作了一套榨油用的新器具，还是崭新的，并没有用过。
其实这个时代榨油用的器具都很简单，也并不像李歆后世所见的那些机器那样的简便快捷。这里榨油完全是纯手工制作了。
一眼看去，釜甑、炉灶、木榨、铁箍、撞锤、油缸等榨油工具都整齐干净，榨房左边是辗房，炕焙好的菜籽冷却后，被均匀地倒入碾槽，在水车欸乃声里，便能慢慢碾磨成粉。
榨油的过程之中有十几道工序，每一个环节都是手工完成，看似并不难，不过稍有不慎，便会少出油甚至榨不出油。
好在伙计们都是能熟练榨油的，李歆手里又有杨柱妻子给的方子，倒是不担心会榨不出油来。
李歆把带去的油菜籽交给了油坊的伙计，便看着伙计们忙活了，她则带着三位掌柜在边上参观的。赵大也在一边伺候着，还不时的给李歆几人讲解一番，看来，到了油坊之后，赵大还是做了许多的工作呢！至少，这榨油的步骤也就了解的差不多了，不管是否专业，说起来到底是头头是道的，倒是不得不让人另眼相看。
看来，赵家当年能在连家混的风生云起，还是不无道理的，也不仅仅因为赵大是连周氏的陪房而已。
“看来，这榨油还真的很有些意思呢！以前一直也没好生了解过。”看着伙计们榨油，孙掌柜也是一脸的感叹。
油菜籽是炒熟了之后才开始压榨的，满屋子里都弥漫着一种焦香味，很是好闻。李歆也很是喜欢这种味道，是那种很天然的香气。植物的生长，本来就吸取了天地间很多的精华，带着一种天然的清新之感。
“是啊！别看是区区的油，却是真的很不简单啊！”郑掌柜也感叹着。
“李姑娘，这油要何时才能吃啊！”钱掌柜一脸好奇的看着流出来的菜籽油。
“暂时还不行，还要静置些日子，等油渐渐的干净了，才能食用的。”李歆解释着。前世的榨油都有离心机，可以加速菜籽油的纯化，不过这里可没有离心机，刚榨出的菜油要静置好多天，杂质渐渐沉淀形成“油浊”，然后用勺子撇去上面的浮沫，将干净的油倒出。没经过离心纯化的菜籽油，在使用过程中会形成厚厚的一层“油浊”沉在瓶底。
“李姑娘是说这油暂时还不能吃？”孙掌柜也看向了李歆。
“是啊！好油可不都需要时间嘛，想来三位掌柜也不会就这么着急吧！等油好了，我一定第一时间就让人送到品香阁去。”李歆笑着答道。刚榨出来的菜籽油，里面可还有不少的杂质的，李歆可不敢这个时候让人吃。
“李姑娘说的也对，好油还是需要时日的。那我们就等着李姑娘的油了。”郑掌柜有些深意的看着李歆。
第一百章 菜籽油食用
更新时间2015…1…21 12：07：03 字数：2152
进入三月，李歆家庄子上的油菜和豌豆都已经收完了，而番薯也都种了下去。油坊之中也榨出了不少的菜籽油来了，榨出来的油一直都放在仓库中静置着。
而辣椒和番茄也都结着了，番茄还没有开始成熟，不过辣椒不用红就能吃，倒是已经可以上餐桌了。
庄子里的出产自然都供应给品香阁，挨近着些的品香阁掌柜都知道了李歆家庄子的所在，倒是都会派了马车过来拉货，也省了李歆家许多的麻烦。当然，李歆也知道这是孙家对他们一家的体恤，而相对的，投桃报李，她庄子上的出产，价格都定的很公道。
这一日，李歆去了油坊看了看最开始榨出来的油，看着杂质已经澄清的差不多了，装采油的大木桶的地上已经有了厚厚的一层“油浊”。看着菜籽油澄清了，李歆便带着两大桶的菜籽油往三石镇而去。
暮春三月，江南草长，杂花生树，群莺乱飞。江南自然是四季如画的地方，而江南的春天尤其的美丽，生生的让人着迷。
李歆最近总往�