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三个床簸子晒了三样洗出来的面，一种是红薯面，一种是绿豆面，一种是荞麦面。
傅云杉先挖了一瓢绿豆面，按照前世记忆里的步骤弄了几份清水倒锅里加热，又取了一份清水将绿豆面倒入搅拌，感觉搅拌的差不多了让丫头把火调小，倒入锅里拿了汤勺慢慢搅拌，随着锅中浑浊物体的变化，速度渐渐加快，直到锅内伴有小泡出现，她才令丫头收火，速度将锅内煮沸的汁水舀到事先准备好的大盆里，让人放在篮筐中吊在院子的井里。
好多年没做，她有点把握不好，本来打算等明天绿豆凉粉出来看看效果再做红薯和荞麦的，顾淮扬却来告诉她说朱牙子那边新得了两个会武功的丫头，是从大户人家里赶出来的，明日中午人到清河，让她下去去看人。
傅云杉想了想，干脆把剩下的两种也都做了。
还另外让玉婶做了荞麦冷面，面条切的细细的，吃起来嚼劲十足，傅剪秋很是喜欢，白昕玥却摇头，“杉儿，荞麦面条虽然好吃，可是一旦咱们做出来后，其他人也可以做的，这个怕是卖不上好价钱……”
傅云杉蹙眉，想着前世荞麦面的吃法，里面放的东西，问玉婶要了两个番茄，让白苏去街上买了一包白糖，神秘兮兮的将灶房里的人都赶了出去，一会儿喊小厮打了井水上来，舀了一碗，往里面倒了不知什么东西，又捞了面放进去，才放傅剪秋和白昕玥进来，“再尝尝。”
“这……”白昕玥眼睛一亮，“杉儿，你在里面放了白糖和醋吗？酸酸甜甜的又有点凉爽的味道，太适合这个季节吃了！”
“不像是白糖，好像是……”傅剪秋吃了几口，皱眉想了好一会儿，才笑着道，“是番茄的味道！”
傅云杉伸出大拇指，“大姐二姐猜的都不错！甜味是白糖水，酸味是因为面是用番茄汁煮出来的！”
那个冷面到底是怎么煮出酸酸甜甜的味道，她真是不清楚，只能这样尝试着做出来了，虽然味道有些差，但口感和凉爽度还是可以的，夏天推出这么一款冷面，应该会受大家好喜欢的。
晚上，傅云杉又用绿豆粉做了凉皮，凉皮的做法相对简单很多，先洗面，洗到只剩面筋将洗出的面浆透过纱布过滤，搅拌均匀后，烧鏊子，在鏊子上刷层油，然后刷面浆，见到起鼓就铲起，这样连续做了十几张，才把面浆弄完，傅云杉全调了出来，盛了一盘给家里人，剩下的一大盆让玉婶分给下人吃。
一家人都对凉皮赞不绝口，傅云杉得意的抬头，“爹，等明日凉粉试做成功的话，咱们店就能开张了。”
“好，你那做大棚的地，爹已经让人翻土上粪了，保准给你养的壮壮实实的，你什么时候回去看看。”傅明礼笑着应了，提醒女儿另外一件事。
傅云杉点头，“前段时间一直忙哥哥科考的事……”刚一起头，傅云杉就蹙眉顿住了话，不安的看了眼不远处的傅思宗。
傅思宗抬头朝她笑了笑，“司命和楼公子不是都说我的手能好吗？你放心，哥一点心里压力都没有！哥可记着你的话呢，你负责挣钱养家，我负责考功名支撑门面，哥不会脱你后腿的！”
“嘻嘻，等咱们楚记再次开张了，人员到位了，我就回去折腾我的蔬菜大棚去，到时候保管咱们家冬天能吃上春夏秋冬四季的菜！”傅云杉嘿嘿笑了两声，拍着胸脯道。
“三姐三姐，我要吃黄瓜。”小八举手，紫菀在楚氏怀里啊啊啊的拍手叫着，一张小脸笑的花儿一样。
傅云杉笑着点头，“好，想吃什么都有。”
“杉儿，这大棚真能成？我听着怎么有些玄乎？”楚氏担心道，“那么多银子都砸进去，万一赔了怎么办？”
“娘，哪有生意还没做就说赔的话？”傅云杉无奈，给楚氏夹了筷子菜，保证道，“您放心，我保管咱们的大棚一定赚钱！翻倍翻倍的赚！”
楚氏点头，却还是面带担忧。
晚饭后，楚氏跟傅明礼说起，傅明礼笑着看她，“你啊，还没看出来吗？”
“什么？”
“杉儿虽然年纪小，做事却越来越稳重谨慎！从不做没有把握的事，她一旦下决心去做了，必然有十足的胜算！再说，那些银子本来就是她赚来的，让她花吧……”傅明礼劝解楚氏。
楚氏微怔，随即笑了，“说的也是，自从去年那件事发生以后，杉儿就跟变了一个人似的，说话做事比我们这些大人还要明白……”说着，楚氏脸色突然一变，抓了傅明礼的袖子道，“相公，我记得有段时间大嫂三嫂她们传杉儿是鬼附身了？你说杉儿性情大变会不会是……”
“你胡想什么？！”傅明礼脸色一沉，声音里含了怒气，“咱闺女从小就知道护家，又机缘得到了余少爷书房的秘籍才知道这些赚钱的法子，怎么可能是鬼附身？！”
“你先别急，听我说完。”楚氏忙安抚丈夫，待他平息了几分气息后才解释道，“那天杉儿跟大哥顶了几句嘴，大哥一脚踹到了她心窝子上，人当时就飞出好几米远，我抱起她的时候，她心口已经热气了，过了好久才突然醒过来……”
傅明礼发怔，听着楚氏的话也不由透出困惑，可想到女儿这一年多三番四次的维护这个家，为救这个家付出那么多，不由为自己那点怀疑的心思生气，抬头瞪着妻子。
楚氏看到丈夫的脸色，笑着轻拍了他一下，“你这是什么眼神？我不过这么一说，杉儿是我十月怀胎生下的孩子，是不是我亲闺女我会不知道？！我只是觉得杉儿这一年变化太大了，她小小年纪活的太辛苦了，我们当爹娘的却什么忙都帮不上……”
“孩子们争气是我们的福气，以前我们拖孩子的后腿，以后再有事咱们打头阵！不让孩子们那么辛苦！”傅明礼伸手将妻子搂入怀中，轻拍着她的背。
楚氏喟叹一声，点头。
翌日一大早，傅云杉就跑去井边看凉粉，等轱辘转起，拿到放在篮子里冰凉的大盆，掀开那一刹那，傅云杉就笑了，“爹，娘，哥，大姐二姐，小八紫苑，凉粉成了！咱们楚记又可以开张了！”
一家人嬉笑颜开，正准备让傅云杉调一份出来尝尝味道，就听外面有人拍门，门房处的小厮跑去开门，迎进来傅明义。
“五哥，爹在你这里吗？！”
傅明义疾步走过来，神色慌张，六神无主。
傅明礼迎上前，问，“爹没来我这儿，出什么事了？”
“我也不知道，昨天中午还看到爹和大哥他们在厅里说话，昨天下午就不见了人，一晚上没有回来，我和四哥把村里都找了一遍也没找到，就想来你这碰碰运气，爹也没来你这……”傅明义着急的抓了抓头发，“他能去哪？！”
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☆、100章 楚记开业，返归
傅云杉兄妹面面相觑，他们这几天一直呆在镇上，除了傅明礼回过一趟石佛堂，他们这些人可是呆在楚记连街上都没去的，哪里能知道傅老爷子去了哪？
傅明礼安抚傅明义，“六弟，你别急，爹没在村里说不定去了杨庄的傅家庄园，你去那里看看，说不定……”
“没有，我和四哥一大早就去杨庄看了，守门的人说自从帝师府来人召见爹那次后再没见爹去过杨庄了……”傅明义面露担心，“五哥，你说是不是上次在公堂你执意删除籍文，爹伤了心，所以……”
“六叔，那天你也在场，爷的表情有一点伤心？！”傅云杉在一旁打断傅明义的话。
傅明义露出一丝尴尬，“杉儿，六叔这不是担心你爷吗？他年纪大了身边又没个人照顾……”傅明义哎了一声，看傅明礼，“五哥，你这里没有就算了，我去别的地方再问问。”
说着，转身往院子外走去，“我走了啊，你有空回家去……”话一顿，又道，“没事就不要回家去了，娘最近脾气不好。”
说完，人已火急燎烧的出了楚记。
傅明礼在后面喊，“二哥他们或许知道爹在哪里，你问了没有？”
“大哥二哥三哥他们几个这几天都古里古怪的，问什么都说不知道，我再去找找。”傅明义停住脚步，回了句，见傅明礼没再吭声，脸上有些失落，转头大踏步的走了。
至于杨氏为什么脾气不好，他没有说，傅云杉一家谁也没有去追问。
傅云杉用井水冰镇过的凉粉做出来的冷食味道清爽，夹着酸辣的口感一致获得了家人的好评，豌豆、绿豆、荞麦、红薯、山芋等各种口味的凉粉凉皮，荞麦、小麦、大米糯米等做成的葱油、冬菇、翠拌、酸辣、三色等数十种口味的凉面，通过了王婶和村里媳妇子们的一致认可和叫好！另外还准备了一些时令的凉菜和一些备适合夏季吃的热菜，初步将菜单确定下来！
“要是有辣白菜配味，这冷面口感会更酸爽。”傅云杉叹气，早知道应该让娘在冬天多准备一些辣白菜的，今年就好了，到时候在大棚外面多种一些辣白菜，到时候保存好的话，她的夏季冷食就不担心没有辣白菜吃了。
经过大家的商量和投票，将楚氏再次开业的时间定在了五日后，八月二十八。
这五日，傅家每个人都忙的脚不沾地，要洗面过滤类似淀粉的东西做凉粉凉皮，要购买荞麦、小麦、大米糯米保存，还要安排吊入井里的时辰。
看着狭小的井口，王婶担心道，“杉儿，院子里只有一口井，怕冻出来的凉粉凉皮不够第二天卖的啊！”
傅云杉蹙眉，她也有些担心，一口井存放量确实太少，肯定不够卖的！
她抬手敲了敲自己的脑袋，当时怎么没把这个考虑进去？
在院子里多打两口井的想法是行不通的，这院子虽然面积不算小，但如今住着二十多号人，空间不算宽裕，要是能将隔壁两家都买下来，将井打在隔壁院子就好了！
“买下隔壁的铺子和院子？”王婶困惑，随即了然，“你是想……”
傅云杉点头，王婶拍了拍巴掌，“行，这也是个办法，到时候让我那口子来帮咱们把井给打了，咱们就不用愁了！”她笑着转身就朝外走，“我去问问他们愿不愿意卖！”
傅云杉好笑，“王婶儿，该吃午饭了，你吃了饭再去啊。”
“吃啥饭，不解决这事，我哪吃的下！”王婶摆摆手，出了楚记往隔壁铺子走去。
按说，楚记生意兴隆连带的隔壁两家的生意也应该好起来，可偏偏的，这两家是同行，炒菜酒水，米饭馒头，本来生意就不怎么好，自楚记在这里开起后，两家的生意更是一落千丈，几个月只能堪堪保住成本，连伙计的工钱都不够！
两家掌柜的一听说楚记有意向买下自己的铺子和院子，起初都有些不愿，觉得这是他们的伎俩，故意等他们生意不好时好低价买他们的铺子，二话不说，就把王婶赶了出去。
王婶憋了一肚子火回楚记将事跟傅云杉一家人说了，傅云杉笑，“咱们生意好，他们生意不好，这个时候买他们的铺子人家肯定会这么想。王婶儿别生气，等会儿咱们一起过去，他们买下的时候什么价，咱们照出什么价，不叫他们亏了，这生意才好谈下去。”
抢了别人的生意压了别人的价再去收�