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吃饭时，叶欣颜问齐友年：“爷爷，您和伯祖父说通了吗？咱们都不会做农活儿，若是和伯祖父家合伙种地，那就是白白让几位叔伯和堂兄弟给咱家做活儿、养活咱们呢。”
齐友年笑道：“放心，爷爷怎么会不知道这些。爷爷已经和你伯祖父说好了，咱们先自己做小本买卖，若是能糊口，就不用佃田地来种了。”他思量一下，接着说道：“我觉着米豆腐应该能好卖。嗯，就算卖的不好，爷爷也能做活儿养活咱们一家三口。”
叶欣颜两眼望天，极是无语。您老多大年纪了？我年纪轻轻的让您养活，那我得多不孝顺啊？再说了，本小姐受了那么多年教育，在信息量巨大的时代混事儿那么久，要是还想着让您一个古代老人家养活，我还有没有脸见人了？
第三十二章 开张的买卖
叶欣颜很不屑于自家爷爷的说法，她暗暗的翻着白眼，埋怨道：“关于爷爷重操旧业这个事情，伯祖父说的一点儿不错。您都多大年纪了，还以为自己是年轻小伙子呢？”
齐友年笑了，“我就算年纪大、没体力，可手艺还在啊。我可以收两个徒弟，一边教他们做活儿，一边就把钱挣下了。等他们学会了，你的嫁妆也差不多够了。”
“嫁，嫁妆？”叶欣颜第一次在齐友年这里听到这个词，惊愕不已，“什么嫁妆？我要嫁妆干什么？”
金嬷嬷在一旁偷偷的笑，还是老爷子想的周到。
齐友年诧异道：“出嫁当然要嫁妆了。嫁妆好，咱们找人家的时候，才有底气挑婆家，也有人家愿意和咱们结亲。”
“我……我已经嫁过了，还找的哪门子人家？”亏得叶欣颜把嘴里的饭咽下去了，要不然说不定就喷了。
还没等齐友年说话，金嬷嬷就着急了，“你这孩子，你才刚满十九岁，当然要找婆家出嫁。这次咱们找个本本分分的人家，就冲咱们叶子识文断字、知书达理，模样又俊秀，一定能找到一个可心的相公。”
这事情金嬷嬷还真想过，大小姐今年刚满十九岁，正是年少的时候。虽然大小姐嫁过一次人，可身边没一儿半女的傍身，若是就这么一个人过下去，那怎么能行？现在有老爷子、有她陪在大小姐身边，等他们都不在了，大小姐年纪大了、老了，孤零零的可怎么办？
自家大小姐虽然在京城的闺秀中算不上出类拔萃，但在这乡下，大小姐的条件，十里八乡也找不出第二个来。年纪轻、模样秀美、又懂得诗书，虽然女红差一点，可大小姐现在已经开始认真学了，家里的两床被褥，大小姐都主动帮忙缝制的。
种种条件看下来，大小姐满配得上县城和乡下的殷实人家。
齐友年也在一旁帮腔，很是郑重的说道：“叶子，金嬷嬷说的没错。你一个女子，又年纪轻轻，往后的日子还长着呢，总要有个依靠才好。嫁人是一定要考虑的。”
“嗯，那个，吃饭，先吃饭。”叶欣颜看着这一边倒的阵势，当机立断，决定还是先把这个话题丢开为好。不但是现在丢开，最好以后都不要再提起。
尼玛，古代不是讲究女不二嫁吗？不是讲究节烈什么的吗？怎么一到她这儿就都变了，还没怎么着呢，就开始给她筹划下家了。
家里的事情忙的差不多，三人开始计划摆摊卖米豆腐。
折叠桌椅都已经做妥当，小炭炉也准备好了。剩下的，就是准备碎米、调料，购置碗筷勺子。
另外还有一样，就是配米豆腐的主食。最好的当然是县城里卖的烧饼，可他们现在刚刚起步，自己做主食辛苦一些，家里却能多一项收益。
前些天，齐友年修整桌凳的时候，叶欣颜和金嬷嬷两人做了两种主食。
一种是玉米面做的，叶欣颜曾经在北方的农村吃过，叫做摊花。是把玉米面和成稀糊，然后发酵，加食用碱调和之后，用勺子舀出来倒在平底锅上。玉米稀糊在平底锅上自然摊开，盖上锅盖，几分钟就熟了，趁着摊花刚熟还软着的时候，对折起来呈半圆形，就是摊花的成品了。
这种玉米饼，趁着热乎吃，口感绵软，完全没有粗粮那样的粗粝感觉。
另一种是半发面的饼子。发面用食用碱兑成中性后，加现和的软面团儿，反复揉制，直到半发面的面团光润、有韧性。之后再分成小剂子，包少量油酥擀开、折叠几次，制成三角形的饼，然后烤制成熟。
这两种食物，两人各试做了两次，还算成功，就开始紧锣密鼓的筹划出摊。
四月初，齐家二房的三人早早起床，金嬷嬷和叶欣颜两人，一个烤制三角烧饼，一个把前一天晚上磨制的米浆熬制成米豆腐。然后带着烧饼和发酵的玉米面糊，以及制作好的米豆腐，连带着调料、蘸水等物，也都放在车上。
天色刚刚放亮，一家三口就锁了门，架着驴车，往县城里去了。
给家里和小摊添置东西的时候，叶欣颜就在县城看好了地方，齐友年询问了摆摊的相关事项，给衙门管理坊市的小吏交了钱，算是办好手续，相当于有了营业执照。
有了固定的摊位，这次他们带齐所有摆摊的家当，直接往看好的地方而去。
叶欣颜把摊位选在一个人流较多的街面上，三人把米豆腐、蘸水浇头、三角烧饼等一一摆开。
另外支起炭炉和平底锅，金嬷嬷开始摊制玉米摊花。
齐友年和叶欣颜则把两张桌子支起来，分别放了凳子。
一切停当，叶欣颜用齐友年和金嬷嬷曾经见过的、吆喝买卖的嗓门喊道：“美味便宜的新鲜吃食啦，咸香爽口的米豆腐，劲道香脆的三角烧饼，绵软浓香的玉米摊花啦。没吃早饭的都来尝尝看了，便宜实惠的早餐。”
他们摆摊时，就有人远远近近的观望，这时听这个面容黝黑的年轻媳妇吆喝，额，叶欣颜作为国公府娇惯出来的大小姐，容貌在这个小地方还是很有点打眼，人家都是涂脂抹粉，她却只能把自己晒黑，做些丑化……
听到叶欣颜吆喝，就有人开口询问：“你们卖的是什么？……米豆腐？从没听过有这么一种吃食。”
叶欣颜连忙接话，“是米豆腐呢，是个新鲜的吃食，又好吃、又便宜，三文钱就是一大碗，我们的浇头也香浓、味道好，您要不要尝尝？我们小摊还有配米豆腐的主食，价格便宜，两种任您选。”
有人摇摇头走开，也有人探头去看叶欣颜说的一大碗是多大，一看之下，的确不小的碗。
人家既然过来看，那就是在犹豫，到底要不要吃。
叶欣颜打劝道：“我们今天是开张买卖，要不您坐下尝尝？我们给您个优惠的价钱，米豆腐两文一碗，您看怎样？”
降价是叶欣颜他们商量过的，米豆腐是个新鲜吃食，第一天总要让人尝尝味道怎样，才能有更多人来吃。
那人有些心动，“你们的主食怎么卖？”
叶欣颜回答的爽快：“三角烧饼两文一个，玉米饼一文，您若是吃，我们都按一文收您的，您看行吗？”
第三十三章 开张了
听了叶欣颜的招揽之词，问话的人还没搭腔，一旁的两个人就直接坐下了，“若是这个价钱，给我们也各来一碗米豆腐、一个三角烧饼。”五文钱的东西，今天开张的买卖，三文钱就能吃到，便宜了近一半，不吃才傻呢。
头前问话的人一见，自己问了好半天，结果倒便宜了旁人，连忙也坐下，说道：“给我也来一个三角烧饼，一碗米豆腐。”
“好嘞。”叶欣颜大喜，脆生生的答应一声，一边拿碗盛米豆腐、浇上蘸水，一边笑眯眯的问，“客官要不要辣椒？若是能吃辣的话，还是要一些的好，更加提味儿。”
“客官慢用。”齐友年一见有买卖了，用盘子各拿一个三角烧饼放到三人跟前。
摊玉米饼的金嬷嬷有点傻眼，人家为了占便宜，都买三角烧饼吃，这玉米摊花还做不做了？
叶欣颜见金嬷嬷犹豫，小声说道：“嬷嬷接着做就是了，这是咱们有三角烧饼，等三角烧饼卖完了，再想吃，也只能买玉米饼了。”
金嬷嬷还是不踏实，这么多玉米面糊都做成摊花，好几十个呢。
问题是，要是今天卖不了，放到明天就不如现做的好吃了，自然不能拿来卖钱坏行情。可是面糊已经发酵，碱也兑好了，不做也不行啊。
有人开始吃这个从没见过的新鲜吃食，看神情还甚是愉悦，旁的人也就动心了。
一个中年人领着个半大孩子，问吃米豆腐的人：“敢问一句，这个吃食味道怎样？”
那人正是最开始问话的人，他吃着加了红红油泼辣子的米豆腐，不住的点头，“不错不错，味道极好，真的咸香爽口。三角烧饼也好，不是很绵软，但也不死筋，有嚼劲的刚刚好。嗯，饼里还有油酥，很香。”
到哪儿找这么好的食客？叶欣颜在一旁听心花怒放，满意的不得了，几乎想给这人免单了。
中年人领着的半大小子本来就想尝尝这新鲜的食物，听食客说的这么好，立即就扯着中年人往下坐，“爹，咱们就在这儿吃吧。包子咱总吃，今天也试着换换样儿。”
叶欣颜笑着帮腔：“是啊，这位大叔，我们的吃食真的不错，味道好，今天又有优惠。今天不吃，明天就不是这个价钱了呢。”
中年人终于点头，“照着他们的，给我们一人来一份。”
半大小子扯了扯他的衣袖，低声说道：“爹，我闻着，那玉米饼的味道也很香。咱要一个三角烧饼，一个玉米饼吧。”
叶欣颜把两碗米豆腐端上来，听了那孩子的话，笑道：“是啊，我家的玉米饼也很好吃，尤其是刚做出来，口感绵软香浓，味道很好。”
“那就一样一个好了。”中年人改口说道。大人面对孩子的心情都一样，不过是一文钱的事情，既然吃了，就让孩子吃个高兴。
开业大酬宾的优惠，让两张桌子不多会儿功夫就坐满了人。
吃的东西，只要真材实料味道好，再把服务功夫做到位，食客自然满意。而且今天刚开张，优惠幅度又大，这一波食客才起身，就有人过来坐下。
有饭量大的，一个三角烧饼吃着不够，会再添一个三角烧饼或者玉米饼。有人尝过玉米饼，称赞味道好之后，也有人不贪那一文钱的便宜，要了玉米饼配餐。
金嬷嬷在炭炉边忙碌着，心里乐开了花。没想到他们第一天摆摊，就有这么多人光顾。虽然今天的开张买卖多有优惠，少买了好多钱。可是这有什么打紧的，只要有客人光顾，大家知道他们的东西好吃，就算价格恢复，也不愁没客人。
早点吃食，客人们吃得快，流动也快，到巳时正，一大锅米豆腐已经见底。三角烧饼早已卖完，只有放吃食的笸箩里还盛了几个玉米摊花。
三人张罗着擦抹桌子，收拾碗筷。
金嬷嬷一边把碗盘规整到箩筐里，一边笑吟吟的说道：“没想到咱们的买卖做的这么好，往后的生计不用犯愁，总算是有着落了。”
齐友年也笑道：“没想到叶子自小娇惯，做起事情来，也这么泼辣利索。看今天，招揽买卖、招呼客人，熟络的很呢。这个妮子就是聪明，就连家里的木工活儿，也总有新鲜点子。”
三人估算一下，这个早上大概也就赚了几十文钱。可这是因为优惠才赚的少，若是正常经营，几十碗米�