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大家全都好奇地打量着丁石头。
“大家有礼了！我是新东家丁石！今天刚到，需要了解庄的情况，明天就开始耕作。”
丁石头朝大家抱拳打了招呼，就直奔正题。
她之前在客栈时就叮嘱了李坎一些事情，李坎立刻交代了手下去做，因此这座田庄已经得了消息，这两天正在忙着犁田。
丁石头进屋坐下，张管事立刻拿出田庄的地册、名册，甚至还有前代留下来的帐册。
虽然这帐册跟现任东家没有一丝毫的关系，但拿出来却有利现任东家最快了解田庄的价值与运作情况。
当然也能体现他这个管事在过去的工作能力。
丁石头坐在灯下先翻了地册，了解每一处项目所拥有的面积和地理情况后，再看名册。
“东湖村有二十人，东湖村有人来了没有？”丁石头自名册上抬头。
“老汉东湖村耆老田丰收。”一个穿着灰短袄的花白胡老头立刻走上前，朝丁石头抱拳自报家门。
“田耆老请坐。”丁石头连忙请田丰收在右侧椅上坐下。
见少年东家礼让，原本还有些担忧以后雇佣问题的老头连忙道谢，就在一旁坐下了。
“白杨村三十人，白杨村……”丁石头又看了一眼名册，再抬头看向人群。
“老汉白杨村耆老白清。”又一个穿蓝布夹袄的老头走上前。
“白耆老请坐。”丁石头又做了个请坐的手势。
接着是枫坡村也是一个耆老叫郑家旺的老头上前，接着坐下。
这座田庄连接了三个村的土地，多年来一直从三个村雇佣人手耕作，但没有租佃，只是按天算工钱，一次大概做多久活儿再集中结算工钱。
负责接洽和监督的就是各村的管理者，也是各村为自家村里家境不好但有力气的人家找点活计。
管理者各派一个耆老做代表，就算解决了两边联系事宜，年关前，田庄会送些礼给村里，另外打个红包给耆老代表，就算心照不宣的辛苦钱了。
但现在新东家是个少年，又来得快，这几个耆老心里其实并不踏实。
丁石头又看了名册，然后看向那两个站着的妇人。
“回东家，这个妇人是我的老妻刘氏，负责厨房和日常采购事宜，那个妇人是长工管工徐冬至的媳妇林氏，负责庄里洗涤与扫洒事宜。”
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正文卷 第476章 新的运营模式
“还有这两个都是管工，这个是徐冬至，这个是赵新，他们手中各有十名长工。庄里总采办以及粮食买种、耕作、卖粮都是我负责，以前东家常住庄里，我都有及时向东家禀报定夺。”
张管事语声利索地将剩下的几个人及司职了一遍，包括自己的，也言明以前的工作模式，他虽管事，但不是全权负责，原来的东家是住在庄里的。
丁石头默默听着，便有些明白了这里的情况。
“张管事，不知这八十亩田何时能耕完？”丁石头开口，目光清亮地盯着张管事。
张管事不敢大意，连忙解释：“我们前天接到消息立刻就牵了牛下田，预计还有三到五天，不会超出五天。”
当然这是在有许多耕牛的情况下，才能这么快完成任务，而他已经第一时间四处租借耕牛，就算是有家底的田庄，也不会养着许多耕牛。
“枫坡村是靠着枫树林那片山坡的村吧？那边开始耕田了吗？”丁石头又问。
“那边还没有，这两天集中在东湖村这边，从远及近开始下的田。”
张管事没想到丁石头这么快就弄清三村的情况了，明明他到庄就没出过门。
“靠枫树林那边先等等，三村人加上两队长工集中完成东湖村与白杨村这边的田，所有的牛能下田的都下去，不能下的不要勉强。”
“多出来的人，包括庄里仆役，能拿锄头的全部拿锄头，开始细耕、施肥，还有张管事你，麦种和油菜籽准备齐了吗？”
“之后东湖村和白杨村，两位耆老是商量决定，还是抓阄决定？一个种麦、一个种油菜。”丁石头着便看向了耆老那边。
只有枫坡村的郑耆老神情有些忐忑不安，因为他们村范围的地没有动。
“不用选，眼下寒露将至，应先种油菜，东湖村先耕地，就种油菜。”两个老头相视一眼，田耆老声音宏亮地道。
“好，油菜种籽，有劳田耆老协同张管事尽快完成，在你们村范围的那些地，全部种上，别误了时期。”
“是，农作应天时，老汉不敢怠慢。”田耆老连忙抱拳应诺。
丁石头又看了张管事一眼，张管事连忙躬身领命，再悄悄擦去额角汗珠。
他是收到消息要种这些作物，这两天忙着增加耕牛赶着耕地，播种的事虽然有安排人去做，但其实还没有完成。
他想着这八十亩地耕出来快也要十天八天了，刚才三五天其实是应急的法。
这么赶，就算人受得了，耕牛也会累趴的。
丁石头见张管家反应就知道有问题。
但她刚接手，也懒得管原来的工作模式，反正从现在开始，整个田庄都要进入她的新的运营模式。
“刘氏和王氏先回去，今天还谈不到你们负责的事情。”
丁石头看了一眼坐在椅上一直在好奇打量她的两个妇人，心中无奈，不管在哪儿，最八卦的都是妇人，还是赶紧离开吧。
“是，东家。”两个妇人有些尴尬地起身行礼，连忙退了出去。
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正文卷 第477章 施恩
“接下来要赶着种的是油菜和麦，两位耆老要多费些心思，若是种实在不够种那些地，就补种萝卜、白菜、腊菜，总之不许空着。”
“这些，全部是在明年四月中旬之前要收掉的，四月十五之后，你们负责的这些地全部要耕出来，到时我会过来告诉你们接着种什么。”
东湖村和白杨村的耆老听得睁大了眼睛，现在要种的庄稼很赶，他们也能理解，毕竟应时令耕作是农家人都清楚的事情。
却没想到连明年的时间都定好了，要种什么？他们全无头绪。
往年都是种稻，春秋两季稻，收完就休息一阵，再耕出来种些菜，也是以萝卜、白菜、腊菜为主，过年时东家也会分些菜给各村，存起来过冬，算是一大善举。
其实除了有钱才种得起的田庄，各村各户的田地都并不多，种了粮食再种些菜日常吃吃，省得出来就上集去卖。
汉们出外做工、妇人们在家也会缝缝补补、做些绣活儿贴补家用，少年们和后生们也会上山下河，积极找些利益。
日虽清贫，却也有口饭吃。但冬天缺菜是无数农家人都有口难言的烦恼，田庄赠菜，让他们很感激，也确实安心帮田庄做事。
刚才他们听新东家种油菜和麦，还担心以后的菜没有了呢，没想到就也种了。
他们心里顿时松了一口气。
“对了，村里有出了力又能赶牛犁田的哥们有时间的也可以来干活，牛都交给他们，工钱二十文，包一顿中饭。”
一听村里娃也能来干活，两个耆老顿时眼睛闪亮起来，连忙有，村里再找十几个都没问题。
枫坡村的耆老张了张嘴又忍住了，不过他搁在膝上的手双拳紧握泄露了他的紧张。
“这些天活儿有些赶，壮劳力早上和下午各提前两刻钟上工，傍晚延后半个时辰收工，工钱提到三十文，和以前一样包中饭。”
根据刚才看名册，丁石头知道东湖村的人只有二十人，白杨村有三十人，枫坡村其实只有十五人。
一共六十五人，也不算太少，再加上长工有二十人，总共八十亩地，这在以前他们的活儿安排还是很合理。
但长工就有这么多人，显然原来的东家也就是在农忙时才会用到村里的人，其余活儿还是长工们在做。
但她现在很赶时间，只能加大村里人手了。
而且她一开口就给负责犁田的少年们二十文工钱，给壮劳力提到了三十文，尽管增加了一个时辰的活儿，但他们肯定不会介意的。
多赚十文钱呢，少年们也有个做工机会呢。
大家对新东家充满了感激，而这也是丁石头有意施恩的原因。
她要的，就是比原来东家更受村里人依赖和更多的善意。
虽然她给钱，大家做事，但心存善意和依赖，才是长久合作的基础。
“还有枫林山那一带随后也要耕出来，郑耆老，不知枫坡村有多少可靠劳力？”
丁石头完那两村的事，这才看向一脸羡慕的郑耆老。
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正文卷 第478章 打破格局
她没有问能增加多少，毕竟枫坡村只有十五人，是三村中最少的，也因为他们村负责的那片地是最少面积的吧。
白杨村地处平原，有将近四十亩地都在他们附近直至穿入村中范围。
东湖村位居东湖畔，地少水多，但也有两块地总共二十多亩。
枫坡村靠山，紧邻出不了钱的枫树林那一片山坡，才有枫坡村之名，沿着山坡野草从生，那儿野菜野草还是不少。
但地也偏少，只有十多亩，枫坡村往东湖村之间有口两、三亩鱼塘，也会养些鱼儿，但也就是庄里吃吃菜，没有多的卖去集市。
当然，庄里并不靠鱼塘水洗涤衣物，庄里另外有两口水井，靠山竹林之上山头连接更远更高山头的峡坡深处还有山泉水流下来。
那里大概有地下水，水井水源似乎也是从那儿来。
丁石头没有问过李坎这庄值多少钱，但看这里环境，想必没有好几千两是买不下来的。
她只知道，这座庄比往南边更近的那一座要大得多。
南边那一座大概就是五十亩地，也是分据在几个村，靠山脚下有座的庄住着管事和长工杂役们，那边是佃种模式。
那边的庄她不打算去看，今年先搁着，明年把红薯和玉米全部种过去。
到时再做个红薯和玉米的加工作坊，也给佃户们增加一点赚头，不然怎么让人放弃种习惯的粮食，而改种陌生的作物？
当然这个还在计划中，眼下最关键的也不是种麦和油菜，而是种葡萄。
她不敢将八十亩地全种葡萄，这样太招人注意了，她不怕人盯着她种葡萄，但她知道葡萄酒一旦往外卖，这里就很难藏住了。
因此，这里种葡萄也只能划一部分出来，以后在别处也会划一部分出来，再将作坊开在身边，最好是他们自己人亲自动手。
能保住秘密的人，必须是她信得过的人，除了她自家人，就只有赵简这些忠诚的手下了。
而她除了用自己人完成作坊这边的工作，也要在种植问题上打破格局，尽量分散外界注意力，达到隐藏目的最安全的结果。
以后，通过这两座田庄的收益再寻一座适合种水果的田庄，或者在合适的地方自己新建一座也不是问题。
将葡萄藏在其它水果品类中，也能转移别人的注意力。
“我们枫坡村六十多户人家，要壮劳力，挑一百个也不在话下，但我们那边地少，历来就是十五、六个人来做工。”
郑耆老见终于问到他了，神情有些压抑不�