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王叔在一边无声的咧嘴笑着!
黄胜涛也反应了过来,是呀,现在是享受胜利的时刻!
对黄胜涛来说,如今的灵犀就像是神邸,已经让他佩服都来不及,哪里能想到反抗?
“姐,你真厉害,咱爸那时候怎么就没把你这么个天才发掘出来,要是早让你来做,我们御膳房早就成为全国性的顶级餐厅了。这次回去我就开始勤学苦练,只要能学到你的一招半式,我估计就够我纵横江湖了,最开始我还以为我们这次是来打酱油的呢,没想到他们这么不堪一击。”
灵犀眼睛一瞪,得意忘形的黄胜涛马上打了个冷颤,一股不好的预感从心里冒了出来!
“这次回去,你继续跟着王叔学习火候的控制,为期还是两个月,等我检查过关,才能学习其他的,另外,每天结束后,举哑铃五百次,锻炼下手臂手腕的力量!”
尽管黄胜涛现在学习欲望很强,但是那是针对厨艺呀,想到那500次哑铃训练,脸上就像装了表情包,不停的变化着!看上去很忧伤的样子。
王叔看着黄胜涛丰富的表情包表演,不由得开口劝慰起来。
“胜涛呀,你有灵犀这个姐姐是你的福气!你学习厨艺的时间还短,不知道灵犀做出的这些东西的价值,我可以非常肯定的说,这里面任何一样东西拿出去,都能够短时间内把一家不入流的餐厅变成一家顶级的餐厅,你要静下心来好好学,争取早日能独当一面,这样才对得起老东家生前对你的期许!以前,我最大的愿望是能帮助御膳房重新运营起来,从来没有想过还能取得这么大的荣耀,这些都多亏了灵犀,让我看到了更大的目标!”
王叔说的有些哽咽,黄胜涛也好不到哪去!灵犀倒是继续淡定着。
“我说你们二位这是怎么了,不就是一个小小的厨王称号么?我们的眼光要看的更远一点,再远一点,这只是我们路途中的一小部分风景,不要太沉迷其中了,这里没有外人,我就直说了,我的目标是全国最顶级的餐厅,任重而道远,大家一起加油吧!”
黄胜涛和王叔听到这里,也是热血沸腾,收拾心情,充满干劲的继续收拾东西,也准备去赛场看看热闹了!不过现在是心情愉悦的看热闹,毫无压力的看热闹,谁还能超过24分?哈哈!
三人收拾好东西后来到了比赛现场,在后台看着毫无意义的最后的对决!
蟹煲鸡15分——汤味醇厚香浓,鸡肉滑嫩爽口,蟹肉新鲜香甜,营养也很丰富。
南瓜鲑鱼炖饭13分——米饭吸收了南瓜的香甜,鲑鱼的鲜味,米粒晶莹剔透,别有一番风味。
凤梨虾球13分——凤梨也就是菠萝,菠萝配虾球,菠萝的酸甜口味完全渗透进虾球紧密的纤维里,使得虾球的口味变得更加爽口甜蜜,而虾球本身的弹嫩爽滑,也让人印象深刻。
葱爆海参15分——这是一道典型的鲁菜,以海参为主要原料,配以葱姜烧制而成,口味咸鲜,清鲜适口,伴有浓浓的葱香,而且海参中含有丰富的胶原蛋白,不光吃起来口感软糯富有嚼劲,而且营养丰富,男人补阳气,女人补气血。做法也很简单,只是最顶级的葱爆海参,对火候的要求特别高,这也是评判厨师基本功好坏的一道菜肴。
牛小排配鹅肝13分——在榕城大酒店西餐厅那道比较完美的鹅肝之后,已经很难有带鹅肝的菜品能入评委们的法眼了,这道牛小排配鹅肝,尽管装点的很是漂亮,可不光从食材的搭配上,还是口味上,都有所欠缺,也不知道那家餐厅的厨师是不在状态还是怎么样,得13分的分数,其实是合理之至的!
。。。。。。
后面上菜的节奏稍微的快了一点点,也再没有出现过让评委惊艳的菜肴,基本上得分都在15分以下,也不知道是不是灵犀的那道蟹黄狮子头的标准树的太高了!
最后上场的是一道甜品,抹茶红豆,最终拿下了16分的分数,在西餐中,甜品一般放在最后上场,甜点的甜腻和高热量,能给人以饱腹感,用来收尾最为适宜。
这一届的厨王争夺赛正式结束,进入了最后的颁奖环节!
厨王称号的牌匾已经被工作人员拿到了评委席。
主持人厚重低沉富有感染力的声音响了起来!
“经过评委们的仔细甄别,今年的厨王争夺赛冠军获得者是。。。。。。”其实大家都知道结果,但是主持人还是卖了一个长长的关子。
“来自御膳房餐厅的菜品——蟹黄狮子头,让我们听听评委的点评!”
一位榕城餐饮协会的会员站了起来,代表评委团对这道夺冠的菜肴进行点评:“这道看似普通的蟹黄狮子头,完全颠覆了我们对传统狮子头的认知,这是一道做法新颖,用料考究,火候刀工无可挑剔,口感温润爽滑,口味香浓,回味无穷的菜肴!清爽和浓郁这种本来矛盾的口味,在这道菜上融合的天衣无缝,汤汁厚重清晰却又忽隐忽现的香味,这种体验闻所未闻,以一种全新的姿态出现在了我们的面前。我们所有评委一致认为,这道菜品是当之无愧的冠军,我们很荣幸能品尝到这道让人无法抗拒的美食,并希望御膳房能再接再励,创造出更多高品质的菜肴,为榕城餐饮界注入更多的活力!谢谢大家,我的点评完了,另外我郑重推荐各位能亲自去御膳房品尝这道菜,这是人生不可多得的一次美妙体验。”
☆、1664。第1664章 第一女厨神【22】
说完就坐了下来,把现场交给了主持人。
台下众多餐厅厨师,老板,经理,助手,记者,还有一些美食达人听到了评委的点评,好奇心被彻底勾了起来,真的有这么好吃么?
不会是请来的托儿吧?
但是对评委的人品毕竟还是战胜了自己的猜测,御膳房在不知不觉间就已经把名气重新打了出去。
众人心里暗暗决定,一定要去御膳房尝尝这道让人不可思议的菜肴。
“谢谢评委的精彩点评,让我们对这道菜有了更权威,更深刻的认识,相信在场的宾客和电视机前的观众朋友,已经迫不及待的想去品尝它了,让我们有请御膳房上台领奖,有请颁奖嘉宾,榕城大酒店总经理包先生。”
灵犀轻轻的一推黄胜涛,示意他上去领奖,黄胜涛看到灵犀坚持的目光,也就精神抖擞的大步来到了台上。
包蓉蓉的父亲拿着那块厨王牌匾,交给了黄胜涛并笑着表示了祝贺,黄胜涛高高的风光无限的御膳坊!
陈正皮笑肉不笑的看着台上的黄胜涛,眼里闪过一丝怨毒和阴狠的光芒,没想到这两个小孩子竟然在短短几个月的时间里,硬是让原本彻底衰败的御膳房重新焕发了生机,并且看如今的势头,更是不可阻挡!
这对陈正来说,是不可接受的,该死的黄灵犀,为什么没死在医院里?
为什么又诈尸活过来?
什么时候练就的这一手厨艺?
还有黄胜涛,明明染上了毒瘾,整日如丧家之犬,精神和身体都被摧毁了的样子,为什么又振作起来了?
原本以为这黄灵犀和黄胜涛就算营业也会很快血本无归,到时候自己正好趁机收购御膳房的房产,没想到御膳房竟然夺得了厨王称号?
各种怨恨,悔恨在陈正心里发酵,早知现在,当初就该直接联合其他餐厅开始封杀御膳房,就该找道上的人直接把他们灭了,以前二人的那种状态,很容易就能做到神不知鬼不觉,没想到养虎为患!
灵犀的余光扫过陈正,一下子就看到了他眼里包含着的怨毒!
呵呵,原来是有人想求死了!
我准备好了,你呢?
。。。。。。
……
这一届的厨王争夺赛圆满的结束了,其中的过程完全可以用震撼,跌宕起伏来形容,第一次出现了一道超过20分的西餐。
接着又逆天的出现了一道满分菜品,而且这道菜的出品人竟然是一位二十多岁的年轻美女,这在中餐界是前所未有的,像这个年龄,基本上所有的厨师都还在厨房做打杂的工作呢!
这是中餐界的现状,灵犀的出现给年轻人的厨师们注入了一股活力和希望!这届比赛最大的赢家无疑非御膳房莫属了!
还没等灵犀他们回到餐厅,中餐部经理邓长生的电话就响了起来:“boss,你们到哪了?赶紧回来吧,餐厅已经被人堆满了,他们都点名要吃咱们参赛夺冠的那道——蟹黄狮子头,姜叔已经连续忙了几个小时了,要是你们再不回来救场,后面食客的点餐估计就要拒绝了!”
语气中的欢喜,灵犀隔着电话都能感受的清清楚楚,这哪是求救呀,分明是嘚瑟,显摆来了!
不过也算让灵犀知道了家里的情况,看来生意挺好!
中餐部姜叔的水平灵犀是知道的,应付那种场面完全是没有问题的,而且蟹黄狮子头这道菜,做起来很简单,汤头什么的都是现成的,肯定不会像邓长生说的那么夸张,什么就快拒绝点餐了,这明显是在打胡乱说!
“打住打住,我们再几分钟就到家了。”灵犀没好气的挂了电话。
车子很快停到了御膳房的大门前,还不等灵犀他们下车,鞭炮齐鸣,锣鼓喧天!长长的横幅已经挂了出来。上面骚包的写着,
“恭喜本店厨师勇夺厨王争夺赛冠军!”
“恭喜本店菜品获得厨王争夺赛有史以来第一个满分菜品!”
邓长生屁颠屁颠的迅速跑到车门前,谄媚的打开车门:“诸位英雄请下车,你们辛苦了!”
三人下车之后也被邓长生的夸张表现逗乐了,看着围上来的这些脸上掩盖不住兴奋激动神情的员工!
灵犀大手一挥:“没说的,加工资!”
惹的现场又是一阵叫好,周围的客人也都是冲着灵犀的那道菜来的,知道这是得胜归来,也露出了善意的笑容,有的更是跟着起哄叫好!
对面的御宴餐厅经理办公室,陈正透过玻璃窗,看着对面门前的热闹场面,脸色阴沉的都快要滴下水来!
两个乳臭未干的小子,还想跟我斗,那就别怪我心狠手辣!
走到办公桌前,打开抽屉,拿出另外一部手机,拨通了一个电话:“小黑,我是陈正,你在最近找个人多的时候,去对面的餐厅闹一闹,怎么做不需要我叫你了吧?好,我等你消息!”
御膳房在接下来的几天,感受到了什么是痛并快乐着的感觉,每天络绎不绝的食客让所有的工作人员都兴奋不已,同时产生的是高强度的工作环境,尽管所有的人都有些疲惫,但是没有一个人抱怨,厨房的工作人员自不用说,基本上都是御膳房以前的老员工,看到御膳房有现在的成绩,都有一种荣辱与共的自豪感和成就感。
外面大厅的服务员在听到加薪的消息后,也是干劲十足,如今的工作竞争压力很大,难得碰到一个不摆架子又体恤员工的老板,不光工资高于同类餐厅一截,而且奖金也很是不菲。
这几天中餐部的经理邓长生体现了自己的价值,把厨房和前来用餐的顾客都安排的井井有条的,这让灵犀大感满意!一个合格餐厅的经理对餐厅的发展来说很重要,主要体现在协调二字,协调食客之间的冲突,协调厨房出菜的顺序,协调食客的特别要求与厨房之间的冲突,统筹食客的意见等等。
随着厨王争夺赛在电视台美食栏目多日的重复播放,榕城好吃嘴们都被吸引到了御膳房