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“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会、天人合一”的绝妙感受。
何为尊人?在我们华夏茶道中,尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”,杯盖为“天”,杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗,这种拿着茶杯的手法称为“三才合一”。
何为贵生?贵生是道家为茶道注入的功利主义思想。在道家贵生、养生、乐生思想的影响下,中国茶道特别注重“茶之功”,即注重茶的保健养生以及怡情养性的功能。道家品茶不讲究太多的规矩,而是从养生贵生的目的出发,以茶来助长功行内力来加深和提高自己的修炼。可见,道家饮茶与世俗热心于名利的人品茶不同,贪图功利名禄的人饮茶常会失眠,这表明他们的精神境界太差。而茶对于修道的人来说,是上天赐给的琼浆仙露,饮了茶更有精神,不嗜睡就更能体道悟道,增添功力和道行。
何为坐忘?“坐忘”是道家为了要在茶道达到“至虚极,守静笃”的境界而提出的致静法门。受老子思想的影响,华夏茶道把“静”视为“四谛”之一。如何使自己在品茗时心境达到“一私不留、一尘不染,一妄不存”的空灵境界呢?道家也为茶道提供了入静的法门,这便称之为“坐忘”,也就是忘掉自己的肉身,忘掉自己的聪明,忘掉整个尘世间的烦恼和功名利禄。茶道提倡人与自然的相互沟通,融化物我之间的界限,以及“涤除玄鉴”“澄心味象”的审美观,通过“坐忘”来实现道行修炼向更高境界迈进。
何为无己?道家不拘功名利禄,纯任自然,旷达逍遥的处世态度,也是华夏茶道的处世之道。道家所说的“无己”就是茶道中追求的“无我”思想。无我,并非是从**上消灭自我,而是从精神上做到忘我,来泯灭物我的对立,达到契合自然、心纳万物。“无我”是华夏茶道对心境的最高追求。
何为道法自然?我们华夏茶道始终强调“道法自然”思想,这种思想,包含了物质、行为、精神三个层次。物质方面,华夏茶道认为:“茶是南方之嘉木”。是大自然恩赐的“珍木灵芽”,在种茶、采茶、制茶时必须顺应大自然的规律才能够产出好茶。行为方面,华夏茶道讲究在茶事活动中,一切要以自然为美,以朴实为美,动则行云流水,静如山岳磐石,笑则如春花自开,言则如山泉吟诉,一举手,一投足,一颦一笑都应发自自然,任由心性,绝无造作。精神方面,道法自然,强调要返朴归真,表现为自己的心性要得到完全解放,使自己的心境做到清静、恬淡、寂寞、无为,使自己的心灵随着茶香弥漫,让自己仿佛与宇宙融合,升华到“无我”的最高境界。
品着大红袍,听着叶云清的侃侃而谈,岳浩瀚仿佛上了一堂精妙绝伦的茶文化课,心里暗暗佩服叶云清的博学,心里想,难怪叶云清的茶叶生意做这么大,他完全是把整个华夏的茶文化融入到了自己的思想和生活中。
旗袍姑娘已经把紫砂壶中大红袍冲泡了八次,但是,倒在杯子中的茶汤依然香气清爽,入口滑顺,坐在岳浩瀚旁边的程梓颖再次端起品茶杯喝了一口,忍不住的问,叶总,我常听说,一般的茶冲泡次数,通常为八泡左右,过了八泡就没什么味道了。
叶云清看了眼程梓颖,说,姑娘,这大红袍茶,入口甘爽滑顺者为好茶,苦、涩、麻、酸者为劣茶。茶汤无质感,淡薄者为下品。大红袍苦涩味的轻重,往往决定了大红袍茶品质的高低。在冲泡次数上,通常为八泡左右,超过八泡以上者更好。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。我们今天这个茶,就是泡上十几泡,仍然余味无穷。
叶云清端起面前的品茶杯,喝了一起,放下杯子,接着说,喝茶、品茶,茶艺的最高境界,就是茶道。我们华夏茶道,有环境、礼法、茶艺、修行四大要素构成。
先说环境,茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动,茶道对环境的选择、营造尤其讲究,旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵,因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。茶道活动的环境不是任意、随便的,而是经过精心的选择或营造。像我们今天这个环境,就很适合品茶论道,如果我们今天在马路边饮茶,就没有心境了。茶道的环境有三类,一是自然环境,如松间竹下,泉边溪侧,林中石上。二是人造环境,如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房、客厅。三是特设环境,即专门用来从事茶道活动的茶室。
再就是茶道中的礼法,茶道活动是要遵照一定的礼法来进行,礼既礼貌、礼节、礼仪,法即规范、法则。礼是约定俗成的行为规范,是表示友好和尊敬的仪容、态度、语言、动作。茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度,涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定,如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益,在不同的茶道流派中,礼法有所不同,但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的。
还有就是茶艺,茶艺即饮茶艺术,茶艺有备器、择水、取火、候汤、习茶五大环节,首先以习茶方式划分,古今茶艺可划分为煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺;其次以主茶具来划分,则可将泡茶茶艺分为壶泡茶艺、工夫茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺。茶艺是茶道的基础和载体,是茶道的必要条件。茶道离不开茶艺,茶道依存于茶艺,舍茶艺则无茶道。茶艺的内涵小于茶道,但茶艺的外延又大于茶道。茶艺可以独立于茶道而存在,作为一门艺术,茶艺可以进行舞台表演。因此说,表演茶艺或茶艺表演是可以的,但说茶道表演或表演茶道则是不妥的。因为,茶道是供人修行的,不是表演给别人看的,可表演的是茶艺而不是茶道。
最后是修行,修行是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。中华茶道的修行为“性命双修”,修性即修心,修命即修身,性命双修亦即身心双修。修命、修身,也谓养生,在于祛病健体、延年益寿;修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性。茶道中的性命双修最终落实于尽性至命。
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第一百三十六章吴有德已成浮云
在叶云清的办公室里品茶论道,聊得很投入,三壶茶品完,已经中午,叶云清做东,请大家在“云清茶社”附近的一家高档酒家吃中午饭。
菜上来后,叶云清叫来两瓶拉斐葡萄酒,开了瓶,服务员给每人面前的高脚杯里斟了七分满,叶云清端起杯子,说,酒让人迷醉,茶让人清醒。其实,迷醉和清醒本无区别,清醒也是迷醉,迷醉也是清醒。迷醉时能忘却自我,只有忘却自我,才能找到真我;清醒时能打破自我的迷障,只有打破自我的迷障,才能发现真我。在真我面前,清醒和迷醉殊途同归,酒和茶也殊途同归。来,让我们大家今天都真我一次。
大家共同端起酒杯,喝了一起,放下杯子,开始吃菜,吃了会菜,关志新放下筷子,说,叶总,上午在你办公室里,我们只顾着品茶,听你讲茶道,也忘记给你介绍了,这位是岳浩瀚先生,江汉大学历史系毕业的,现在是中南省省委组织部的选调生,分在中南省江阳县下面一个乡镇里工作。
关志新介绍完,叶云清端起高脚杯,微笑着同岳浩瀚碰了下,说,江汉大学历史系有位很知名的教授,同我是好朋友。
岳浩瀚喝了口杯子中的葡萄酒,放下高脚杯,问,是不是章海明章教授?
叶云清放下杯子,盯着岳浩瀚,问,你认识章海明教授?
岳浩瀚笑了笑,回答说,他是我的老师,我本来已经被学校免试推荐读他的研究生,可临近毕业的时候,成了选调生,阴差阳错的到了行政部门。
叶云清“哈、哈”笑了两声,说,缘分!真是缘分啊!没想到你竟然是章海明章教授的弟子,来,我们两个把杯子中的酒干了。
叶云清再次同岳浩瀚碰了碰杯子,两人把杯中的酒,一气喝了,放下杯子后,在服务员添酒的时候,关志新又介绍着程梓颖,说,叶总,这位姑娘叫程梓颖,是程书记家的千金,现在在证券交易所上班,负责证券交易管理部;浩瀚是梓颖的男朋友。
叶云清微笑着又同程梓颖碰了碰杯,喝了一起,说,二位郎才女貌,前途不可限量。我的“云清茶社”正在筹备着上市,以后难免会打搅程大千金。
程梓颖笑了笑,说,叶总客气了,只要能为叶总效劳,是我们的荣幸,“云清茶社”发展壮大了,下游会惠及很多茶农和产业,这也是功德无量的好事。
叶云清点着头,说,说的好,说的好!这钱赚多了,就是要做功德无量的好事情,否则,要那么多钱干嘛,花钱做好事,也符合茶道精神。
说完,叶云清又与关志新碰了下杯,喝了一起,放下杯子,说,我本来就有打算,在春节过后,到江汉去一趟。一是想拜访一下老朋友章海明教授和南方军区总医院的傅荣生院士,二是去看看我在江汉的两个分店的业绩状况,到时,我一定拉上章海明教授和傅荣生院士,到江阳去看看,江阳离道教名山武当又不远,茶的历史应该很悠久,值得挖掘。
叶云清的话,让岳浩瀚心里很是激动兴奋,叶云清不仅认识章海明,而且同傅荣生也有交情;看来要说服叶云清到五龙乡去投资开发茶叶的可能性很大,想着,岳浩瀚端起杯子,说,叶总,来,我敬你一杯,欢迎你到我们江阳去考察投资,我相信品着你叶总的智慧和理念,一定能做到,你赚钱,江阳的百姓受益,这一定是个双赢的好事情。
叶云清笑着,说,双赢,这个叫法好,做什么事情都要考虑双赢,这才符合自然之道,符合我们华夏的儒家思想。
说着话,岳浩瀚同叶云清碰了一杯,一气干了。四人聊着,慢悠悠的喝着,两瓶拉菲喝完,叶云清才吩咐服务人员上饭。
饭后,叶云清把自己的烫金名片给了岳浩瀚一张,岳浩瀚也把自己的呼机号码留给了叶云清,临分手的时候,叶云清又吩咐茶社的工作人员,拿了几斤上等的铁观音茶放到车上,岳浩瀚几人推让不过,说了几句感谢的话语,便乘上车离开了。
岳浩瀚在东海一直玩到腊月二十八,谢绝了程梓颖的挽留,在腊月二十八那天,乘坐下午的班机,回到了江汉,在江汉住了一晚,于腊月二十九下午,回到了江阳家中。
到家后,简单的休息了一会,岳浩瀚对正在忙着准备过年物品的妈妈王素兰,说,妈,明天就过年了,我这会没事情,想去罗艺罗部长家里坐坐,晚饭后,再到陈国运陈书记家里去一趟,我刚好从东海带回来两斤铁观音茶,带过去让他们尝尝。
王素兰说,这是应该的,你到罗部长那里,把家里做的米酒拎一壶,单