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接下来得在锅内放竹垫，上铺姜片、葱段、香料袋、少许醋，将猪头放进后加锅盖用大火烧煮至熟透，再以火焖两个时辰，直至肉酥烂汤汁稠，大概就差不多了。
这道菜极为费时，所以比赛之前，她已经摆脱霸道总裁用两百度的水快速已将猪头洗净焯烧好，比赛开始后直接上锅烧制……她不是在作弊，他不说又没人知道的话她就不算作弊对不对？
然后就开始做七海芙蓉参，这道菜相对轻松下，它是将鸡脯肉、火腿、蟹黄、青虾仁、豌豆、冬笋、口蘑、金钩这八种食材酿入芙蓉参之，上笼蒸制而成。
林晓青将泡好的芙蓉参放入滚水锅过水两次，其间跟班哒将八种食材切成黄豆大小的丁。芙蓉参过水后，用洁净的布拭干水分，用刀将参的腹内打上菱形花纹，使其易于摊开，用清水漂好放一边待用。
她右手高举，大喊了一声，“为了部落的脓尿！希曼赐我力量！”然后将跟班哒刚才切好的丁入锅快速翻炒。
这时候跟班哒拿出漂好的海参，两端用刀修切整齐，背面贴于蒸碗之。她把炒好的几样东西装入海参腹内，碗内加特制高汤、盐，碗口用桑皮纸封牢，入笼蒸上一个时辰，取出翻扣盘，挤出蒸碗内原汁以藕粉勾芡，淋于海参上面即成。
蒸上七宝芙蓉参，看看时间还早，为了不让下面两个菜过早出锅，林晓青和跟班的两个人终于可以闲的坐下休息一下，开始打量起周围的参赛厨师，其他的厨师都在或切或炒，紧张的忙碌着。
当然，最引起她关注的是那两个女人，安吉拉卑鄙和水户洋平，她们两个先不管做的是什么菜式，就看那架势已经相当优美而利落。
水户洋平原本就是从小浸泡在厨子世家的，所以不奇怪。而那作为著名食评家的女儿，现任卡普空总裁夫人的安吉拉卑鄙，竟然可以将一根黄瓜抛到半空，然后出刀如电，疯狂地挥舞，只听刷刷刷的风声响起，所有观众都屏息而视……那根黄瓜果然断成两截。
林晓青看得嘴角抽了抽，心想刷呢么多刀有个肾用啊？
她边吐槽边休息了一会，便开始下面两道菜肴的制作。
先做的是如来神掌，这是一道造型菜。所谓造型菜，首要的当然是要造型好看，有艺术感是必须，但是如果你加入后现代注义那种艺术感，恐怕就一定被人轰出门了。
跟班哒根据林晓青的指使，将鸭掌剔去骨头剪去掌心硬茧，鸭掌心朝上放在平盘。
林晓青同时将鸡蓉和蛋清泡搅打成糊，做成金鱼形状放于鸭掌跟上，以豌豆作鱼眼，鱼背央撒上一条发菜，发菜两侧用黄瓜皮丝码成鱼鳞状，便完成了万佛朝宗的如来神掌的造型。
然后她将好的香菇、玉兰片、鱼肚，放入水氽一遍捞出控水，切丝，再入高汤锅煨制片刻，取出控干水，均匀撒在鱼形盘内，将鸭掌码在上面，上蒸半个钟取出，将高汤烧开，放入绍酒精盐调味，用藕粉勾芡，淋上鸡油，浇在菜上便成。
紧接着烹制青铜鸡片，林晓青的将嫩鸡脯肉去筋，运起降龙十八掌捶成茸，放入碗加冷高汤、水豆粉、盐、蛋清调匀成糊状。
而跟班的吧火腿、冬笋切薄片，豌豆苗洗净。
林晓青将猪油放入锅内烧热，用炒勺舀鸡糊顺锅边倒入锅内，然后迅速转动锅，使油没过鸡糊，待鸡糊成形后捞出放入鲜汤漂起，即成鸡片。
将火腿及冬笋片略炒后放入鸡片稍烩，下豌豆苗，勾水豆粉芡，起锅淋上鸡油即成。
在林晓青烹制青铜鸡片时，跟班的也把最后一道‘盘中自有颜如玉’的配料都准备好。
霸道总裁与刘东强，还有宋北川都一直在注意林晓青的动向。当这三个身份位置各自不同的男人看到林晓青还能闲下来休息时，便知道她已是成竹在心。
果然，在评判喊时间到的前一刻，林晓青示意自己的菜品全部完成，那边厢水户洋平与安吉拉卑鄙也均已完成，而其他厨师随之也纷纷表示自己的菜好了。
由于是电视直播的关系，那主持人自然又是一轮废话和十个选手的特写，等这些都做完，一直在评判席上就坐的食评家依次走下来，开始对各参赛参赛选手的作品进行评判。
这次大赛以高、中、低来评价每道菜，最后谁得的高级评价多，谁就胜出。
最先接受评判的是莲香楼参赛厨师的作品，这个厨师她记得好像姓白，很胖，性格傻乎乎的。平日在烹饪实验室里面存在感十分薄弱，他做的是豆苗鸡肉片、醋溜鲤鱼、香干土豆丝、虫草鱼脸和海鲜汤。
菜做得也算是规矩，只可惜这种菜在霸道总裁的眼中就是渣渣，再说他自从看过林晓青没日没夜地被刘东强逼着去切土豆丝，已经对土豆以及先相关的菜感到万二分的厌恶了。
更何况他做的味道确实并没有啥出众之处。白厨师最后只得了三个中，其他两个都是下，这另外一个下，当然是刘东强对这道土豆丝的评价。
也许是先入为主的观点在这两个男人心中根深蒂固，他接下来那几道菜，霸道总裁与刘东强不管是好吃还是不好吃，都做出下级的评价，反倒是那菜篮却给出了中级的评价，五个评委没有一个人给出高级的评价，那这个厨子的命运已经可以确定了。
只见他站立的那平台突然从中翻开，白厨师就在一声惨叫中掉进了黑暗的洞中……这视觉效果，不得不说相当震撼，也平添了场上选手紧张的情绪。
接下来的是猫记茶餐厅的老猫，这个人林晓青并无怎么交流过，只记得他在古港那边经营一家很出名的大排档。
这一次，他端出来的菜果然是他最拿手的那几样招牌菜，分别是干炒牛河，蚝油生菜，炸云吞，汤却换成了艇仔粥，别看这几样菜式很大排档，但人家老猫就能凭着这几样炒出名堂来。
果然评判大多反应很好，南北厨神乔峰、任我行都给出了高级的评价，著名食评家菜篮则给出了中的评价，
第九十七章 咖哩和南瓜不搭（）
原因无他，人到了一定岁数就不太喜欢油腻的菜，翩翩这干炒牛河不油不好吃，最后霸道总裁给出了个中，刘东强也给出中的评价，他们觉得这些菜上不了卡普空餐单，毕竟市井风味太浓。
然后是好彩餐厅的……暴脾气老板，这家餐厅说实在比较特色，天字码头下船一直走就能见到，门面脏兮兮的，很小很小的空间，客人只能坐在路边进食。
但他店里的煲仔饭却是一绝，那个肉，不管是牛肉还是猪肉，蒸出来的口感相当滑，吃下去很鲜，然后再加上价钱并不贵的关系，倒是有不少人冒着那暴脾气老板边做菜边骂骂咧咧的尴尬吃下去。
这一次他做的是猪牛杂锦煲仔饭，清蒸黄鳝片和青红萝卜瘦肉汤，最后一样是空盘……啧啧，这老板真够任性的，从另一个方面来讲，你当然可以把这看作超凡自信的表现。
结果倒也印证了他的自信，南北厨神均给出高级，菜篮则给出中级的评价，只要只要剩下的两人评价不是低，那他就可以晋级。
所有的观众都紧张地看着霸道总裁与刘东强，而他们也配合地沉默了好一片刻，这一幕倒令那暴脾气老板忍不住骂了一句脏话，倒不是说他目中无人，只是因为紧张下意识地表现吧。
然而这却令原本想举起高级牌子的霸道总裁相当不悦，他拧紧了眉，“这位选手，你刚才说什么？”
那暴脾气老板愣了一下，然后汗流满脸，弱弱地重复了一遍刚才的脏话，于是他脚下的那道闸门打开了……
“菜式本来味道不错，但被脏话污染，就不能吃了，如此脏的厨师，没有资格赢得冠军！”
接下来的几个厨师成绩也都不是太好，最好得一个只得了两个高级，评委们很快就来到了白天鹅酒店厨师一辉的面前。
一辉的参赛作品是麻婆豆腐、马爹利酿鲍鱼、牛肉佛跳墙、海参包鸡肉、火腿冬瓜汤。
不愧是来自五星级饭店的大厨，这一辉的厨艺果然不错，即使是霸道总裁这样口味刁钻，又是饮食集团的总裁，也不得不连声赞好。
坊间早有传说，这一辉他的厨艺，已经可以与那南北厨神匹敌，加上创意不错，融汇中西烹饪特色做出的拼菜更是让人拍案叫绝，在新一代总厨中的地位实在与刘东强这现任卡普空总厨之一平起平坐。
一辉竟得了三个高级，这比赛至今最好成绩。三个高级是南北厨神与霸道总裁给的，刘东强给出中的评价，很难让人不把他与妒忌联系在一块，虽然他嘴上说是因为一辉的火腿冬瓜汤放盐太多，本身火腿就有咸味，这夹在一起咸得离谱，使得口感上差了不少。
而菜篮这个有名的食评家，为何给出个中的评价倒让人玩味，谁不知道他女儿安吉拉卑鄙也是选手之一？
看着这样的评判结果，一辉耸耸肩只是淡淡一笑，仿佛已将第一名收入囊。霸道总裁见他得意成那样，不禁撇了撇嘴。
接下几名厨师也都没有超过一辉的，这下他更加得意起来，他竟然完全无视了水户洋平与那安吉拉卑鄙的存在？而事实上，他确实也一点都不把她们放在心上，只因为她们都是女人，什么时候听说过出名的大厨是女人的？这商业的厨房可不同于家庭厨房，这是男人的世界，从来不是女人的战场。
轮到水户洋平的菜了，她的助手揭开第一道菜的蒸笼，呈现在所有人眼前的是一个削皮的菠萝，正随着蒸汽散发出一股酸酸甜甜的气息……这道菜名叫海南菠萝鸡。
然后那助手拿起那菠萝的盖子，里面就放在精选的鸡腿肉，口感相当新鲜不油腻。
然后第二道菜是菜心酿虾仁，这道菜难度相当大，要将菜心挖掉中间的菜梗却不弄破外面的菜皮，还得放进那虾仁去蒸，外表看似简单但内涵十足。
第三道菜则是，萝卜盆菜。盆菜顾名思义是用一个大盆子从盆底开始一层层地往上铺不同的菜，蒸出来的，而水户洋平则将那盆换成了空心萝卜，里面方面了一圈一圈火腿，牛肉猪肉鱼肉……话说这女娃还真喜欢掏空食材，往里塞东西。
她的汤是清汤，鹿茸燕窝莲子汤，不管口感怎样，食材方面已经相当名贵，而且对身体相当滋补。
她得到的评价不错，三个高级来自南北厨神与刘东强，两个中评是霸道总裁与那菜篮给的。
于是，她的表现让那原本还扯高气扬，不可一世的一辉侧目，这女人竟然能跟自己平起平坐，这不科学呀！
更不科学的还在后面，作为现任总裁夫人，食评家女儿的安吉拉卑鄙的菜出现的时候，所有人的眼睛为之一黑，然后一愣……这特么是什么？
她的第一道菜是一团泥球？主持人愣了片刻，望望那些评委，然后弱弱地问：“这位选手，请问这是什么？”
安吉拉卑鄙淡淡一笑，没有说话，只是示意助手拿来小锤子，然后往那泥块一敲……顿时，一股无法形容的荷叶与鸡肉清香溢散全场。
这是一道很有历史的菜式，名叫叫花鸡，做法相当简单，将处理好的鸡肉和香料药材用荷叶包着，然后用泥裹住，放地里闷烧就行，当然会场里面无法提供这