按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“我看看是什么好东西。”张玉玉打开了罐子上面的红布，朝着里面张望了一下，只能闻见些许的咸香味道，别的就没有什么了，晃荡了两下，里面除了汤也没有别的东西了，就有些奇怪。
“这个卤水里面啥也没有啊，闻着也不是很香，你确定这些东西放在里面有用吗？”张玉玉疑惑的问着苏米。
苏米把盆子端到了罐子旁边，把鸭爪什么的开始往里面放。
“明天早上就能吃了，到时候你尝尝不就知道了？保准你吃了还想吃。”到了这一步苏米已经很有信心能做出和在现代时候差不多味道的卤水了。
因为食材香料搜罗的很齐全，火候自己也掌握的相当不错，这锅卤味味道绝对不会差的。
“你不是一直惦记着我说的调味品吗？这里面就放了不少。”苏米眨巴着大眼睛神秘兮兮的说道。
“那调味品能用了？在哪儿呢？给我看看什么模样，用了那么多的黄豆，我也得看看这玩意儿到底是个什么金贵模样！”张玉玉半开着玩笑的说道，同时已经开始在厨房里四处翻找起来。
张玉玉这话说的倒不是说这个黄豆有多贵，而是说，庄稼人本能，觉得用粮食做出来的东西一定要有一定的价值才行，要不然属于浪费粮食，老天爷会惩罚的。
苏米酿造酱油的时候可是用的好多的黄豆，这会子张玉玉关心这件事也很正常。
“在那儿呢，看看吧。”苏米这会子已经把东西都放进卤水罐子里了，看见张玉玉还没有找到就给她指了一下。
张玉玉看见墙角处放了一个半人高灰扑扑的罐子就有些怀疑的看了苏米一眼。
上前打开盖子，见里面是黑色的液体，并不粘稠，就拿了小勺盛了一点上来舔了舔。
“这味道有点咸啊，能代替盐吗？我尝着。。。哎呀，怎么说呢，唉？好像挺鲜的，别说哈，这个调味品味道真不错。”张玉玉从来没有尝过酱油的味道，这是第一次所以味道上形容的很准确。
“这个本来就也有提鲜的作用，虽然也有咸味，但是绝对代替不了盐，玉玉你记住，盐呢，是百味之首，不管什么菜肴，只要不是甜品，如果一点盐都不放，那就少了画龙点睛的作用，那这道菜无论你如何细心加工，如何呕心沥血，都注定只能是一个败笔。”苏米对于盐的执着还是很大的，虽然她一直都秉持着少盐少味精，但是始终也没有办法做到像是那些养生的人一般，不放味精，甚至几乎不放盐，那样或许是真的健康，但是于美味上来讲，是真的不过关。
☆、第一百八十四章：奶油
所有的食材都有着自身独特的味道，不让调料夺鲜是对的，但是如果没有调料的辅佐，无论是什么食材都发挥不了全部的作用。
“嗯，我记住了。”张玉玉见苏米认真就也严肃了神情。
虽然苏米一直以来都在教她做菜，但是这样传授一些理论知识还是第一次，张玉玉自然知道这是很重要需要牢牢记住的事儿。
“嗯，记住就行，这个卤味呢，我也算是做好了，现在我就教你做一个，嗯，怎么说呢，甜品吧。”苏米收拾了一下案板上的东西，把鸡蛋，牛奶，白砂糖等都拿了过来。
准备工作已经做好了，接下来就是实际操作了。
先从奶油做起。
“玉玉，你帮我打二十个鸡蛋，只要清，黄别掺合进去。”
苏米说完以后就叹了口气，这要是在现代哪里用的着这样大费周折？超市里随处可见的淡奶油，这儿也没有打蛋器，想到一会自己要用手把蛋清打成生的淡奶油，没等开始呢，她就觉得手已经是酸了。
“行了，打完了。”张玉玉手脚很快，二十个鸡蛋不一会就分开了。
“给我吧，你看着我弄，这个不算难，只是手法上稍微注意一点就行。”苏米愁眉苦脸的说道。
这个是不难，但是很累人的啊。
如果不是承志过生日，她肯定能控制住自己的嘴馋，因为只要一想到自己必须像是一个高速运转的小马达一样连续不停歇的打二十分钟鸡蛋心里呐喊着要吃奶油的心就没了。
“嗯。”张玉玉点点头，就认真的看着苏米手上的动作。
二十个鸡蛋清不是少数，所以苏米直接让张玉玉用了一个最大的盆装着的。
拿起筷子，手腕用劲儿开始飞快的打着蛋清，直到上面起了一层细细的小泡泡才停下来。
“加一勺盐，半勺醋，一勺半的糖。”苏米端着盆对张玉玉说道。
张玉玉扫了一眼旁边放着的东西赶紧照做。
一直以来就是这样的，苏米做饭，她打下手。
东西放进去以后苏米就开始继续打了，这一次等到蛋清已经有些粘稠感觉的时候又让张玉玉放了一勺糖进去继续打，最后再放进一次糖的时候，蛋清已经很粘稠了。
接下来就是最痛苦的一步了。
十五分钟不间断一个方向的开始搅拌蛋清，而且力道一定要足，不能糊弄。
等到时间到了，苏米尝试着挑起了一点蛋清上来，直接就可以成块连丝的挑起来了。
这个生的淡奶油就算是成了。
但是制作蛋糕最好呢还是熟的奶油，所以苏米又把奶油加了热，等到它自然冷却以后就算是彻底的完成了奶油的制造。
蛋糕坯子就好办多了。
低筋粉这里没有，所以苏米只能去糕饼店打听了一下他们用的面粉，买了差不多的回来，虽然效果不太尽人意，但是勉强也是可以用的。
做了一个差不多十五寸左右的蛋糕坯子出来，苏米又做了一个简易的装裱器，把已经冷却好的奶油塞了进去。
因为奶油很多，绝对够用，所以苏米就没有控制用量，最底下那层层层叠叠的铺了好几次，厚厚的奶油都快有蛋糕坯子一半厚了。
太难的图案苏米就不会做了，勉强裱了十几朵不伦不类的奶油花在上面，这个古代版的奶油蛋糕就算是新鲜出炉了。
唯一可惜的一点就是，奶油只有一种白颜色，别的颜色都没有，要不然这个蛋糕可以做的更完美更好看一点。
这个蛋糕是预备着明天吃的，所以苏米做完了以后直接就放进了温度最低的厢房里，这样可以保证到了明天蛋糕也不会坏。
过程自然是偷偷摸摸的没有让两个孩子看到，而且为了保险起见，苏米把厢房的门都锁上了。
“这个东西闻着好香啊。”苏米回到厨房就看见张玉玉正看着盘子里剩下的那点奶油研究呢。
“这点就是我留下给咱们两个吃的，快尝尝味道怎么样。”苏米奶油用的多，如果不是考虑着要留下来点给自己和张玉玉提前尝尝味道，这点奶油也剩不下。（不过就是裱几朵花儿的事儿。）
张玉玉赶紧接过盘子，拿了一个小勺，盛了一大口塞进了嘴里。
一股子不同于她吃过的任何甜品的香醇气息瞬间在嘴里爆炸。
绵软，奶香，甜蜜，张玉玉不知道该怎么形容这个口感了。
只是这个东西吃到嘴里是虚的，不用嚼自己就化了，不过这也并不影响张玉玉的热情。
大半盘的奶油张玉玉不过几口，就都吃光了。
苏米也尝了尝，味道不错，没有偏差，加上她也馋了好久了就也多吃了几口，剩下一半的时候就都给了张玉玉。
“你不吃了吗？”张玉玉正好没吃够，看苏米把她那份给自己了赶紧接了过来。
“晚上吃太多这个会胖的，我还是控制一下吧，玉玉我和你说你最好也少吃，要不然胖成小猪，你的干闺女干儿子就要叫你猪猪姨了。”苏米看张玉玉吃的香甜，心里就有些羡慕，忍不住打击了她两句。
“我才不怕呢，又不是天天吃，怕啥的？”张玉玉知道苏米是开玩笑，翻了个白眼没搭理她继续吃起来。
“娘，你不是说给我和妹妹拿点东西进去吗？忘记了吗？”
张玉玉和苏米这边正说笑着呢，忽然听见承志有些哀怨的声音。
他和小妹坐在炕上左等右等也没等到娘亲送东西进来，饿的根本没有办法集中精力读书。
“哎呀，对不起对不起，娘的小宝贝是不是饿坏了，东西都给你们准备好了，忙起来就忘记给你们送进去了，你先进屋，娘马上就给你们端进去。”苏米一拍脑袋有些自责的和承志道着歉。
承志点点头就进屋了。
张玉玉赶紧抹了抹嘴，还好她吃的快，承志进来的时候她都已经吃完了，要不然被发现了不就没有惊喜了？
苏米倒是没想那么多，心里就记挂着两个孩子还没吃饱这件事儿，拿起了糕点和桂圆红枣水就送进了屋里去，看着两个孩子吃喝上了才算是放心的回到了厨房。
☆、第一百八十五章：去村长家
“剩下的怎么办？做什么？”
“剩下的就是明天的事儿了，今天不着急，只是玉玉，我想着，你说我要在村里盖房子，虽然打着的旗号是我的老板，也就是龙公子的房子，但是到了最后住的却是我们，我要是不给村长还有这些族老送点东西是不是不太好？”苏米看了一眼厨房，忽然想起了这件事就和张玉玉商量着。
“说的也是啊，别小看村长这个官不大，只要你还在李家村住，能用得着村长的地方多着呢，咱们村子里的人都听咱们村长的话。”张玉玉一听苏米这么说马上就赞同的点点头，这个是实话很有道理。
“所以我想着，趁着现在天黑了，大家又没睡的时候，你陪我去一趟村长家，我拿点东西去看看村长，顺便把这事儿和他透一下口风。”苏米听张玉玉也赞同就一点犹豫都没有了。
只是村长这人还可以，算是明事理，但是村长媳妇儿这人她没有什么大的往来不清楚为人，她在村子里的风评不太好，所以拉着张玉玉一起去，免得谁又说什么闲话。
“行，你都要送啥？东西买了吗？”张玉玉一口就答应了下来，她也觉得苏米单独去村长家不太好。
“家里有不少的肉，拿十斤肉，一坛子酒，再拿两包糕点是不是就行了？”苏米有些拿不准这些东西分量是不是轻一点就试探着征求了张玉玉的意见。
“要我说你就十斤肉，一包糕点就行了，咱们李家村哪里有人送过这么重的礼？你这一次拿这么多的东西去，下一次咋办？”张玉玉想了想就摇摇头，她不同意苏米送这么多东西。
“下一次就还是这样的规格，礼多人不怪嘛。”如果这么点的东西可以换来村长痛痛快快的批下来地基，那她觉得还是很值得的。
“反正也对，他收了礼做事儿痛快点就啥都有了，族老那里呢？你打算咋整？”张玉玉觉得苏米说的也有道理，也就不劝了，她也知道自己有的时候心眼的确有点小。
“族老那里就一人一坛子酒，然后两斤肉，明天我去镇上就给他们买回来。”苏米想了一下说道。
村里族老怎么也有七八个，这样算下来也不是小数目，这个礼也算是拿得出手的。
“成，那咱们现在就去吧。”张玉玉点点头，看了一眼外面的天色催促苏米道。
苏米赶紧收拾好了东西，嘱咐了两个孩子锁好门，趁着月色和张玉玉匆匆忙忙的朝着村长家里去了。
村长家距离张玉玉家不过几百米的距离，在村里的正中心位置，不过还好这个时候的天色已经完全暗下来了，所以这一路上竟然也没有遇见什