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她可是有私心的，这道菜如果是现吃现做，就要费力气就揉捏这个小羊排，这个过程可不是什么好玩儿的事儿。
要一把力气都是小事儿了，问题是当小羊排不太吃调料的时候，或者外面不过就是挂着一层的调料然后就开始怎么都没有办法把辣椒粉一类的调味品弄到小羊排的身上，等等等等。。。
总而言之，言而总之，这个活计要是说偶尔做个一次两次的也没有什么，要是一直做的话，怕是别说是苏米了，就是换成是经错或者说是石磊，那也会觉得真的太没有意思太过枯燥了。
“中！这也不算是啥太大的难事儿，这有啥的啊，你看看你愁的那个样儿，你最多不过就是分两次做这两个小羊排，有啥不愿意的呢，反正你也天天做菜不是？”张玉玉一口就答应了下来。
“那感觉可完全不一样，我经常做饭不假，但是我都是主动的做饭，做的都是我当时心里想要做的，可是教你们做菜就不一样了，教你们做菜，那做的都是你们想要学的，不能按照自己的心意做菜，对我来说，和折磨也差不多了。”苏米对于这件事儿还是有自己的原则的。
做菜和平日里生活都是一样的，一定要按照自己喜欢的方式生活着才算是快乐。
要是因为什么目的去做某一件事儿，苏米真的会觉得就算是再开心的事情都没有办法让她开心起来。
“你说这个玩意儿也对，牛不喝水要是强按头的话那也不能得劲儿不是？那就这样，如果我要是教不好云浅的话，这道菜就不着急，等到你什么时候想要再做这道菜的时候你再教云浅，你看这样中不中。”苏米这么一说，张玉玉就想起来，每一次苏米教她们做的新菜都是苏米当天晚上想要做的菜，很少很少有她们提出来想要学什么，苏米就教什么的。
“这个办法好，就这么办了，来，我先把你教会了再说。”苏米点点头，觉得鞋底提议很是不错。
反正这道菜她也是打算持续实验的。
要是说这个提鲜粉可行的话，那就还有很多可以改进的空间。
这个都是需要一个一个尝试，一个一个做的。
☆、第八百六十五章：真香啊
“怎么整？这个东西我看着好像是还有挺多说道的。”张玉玉看着苏米这个架势就知道了，绝对不可能很容易就能成。
如果说这道小羊排的制作办法和拌凉菜差不多的话，那么提起来要再教云浅一遍，苏米就算是心里不怎么乐意，可是也绝对不会这么的排斥。
“先炖。”苏米这边已经准备要开始了，说话的时候就有一些严肃。
这一点，张玉玉是知道的，自己的妹子做菜的时候就是如此，特别的认真，你是绝对不能和她嬉皮笑脸不集中注意力的。
“炖？我以为这个小羊排只是炸，最多就是烤一烤，没成想还有这个说。”张玉玉惊叹的说道。
看来自己上一次吃那个小羊排，那么狼吞虎咽，可真是糟蹋东西了。
“炖，是想要把调料彻底的和小羊排完全结合在一起，这样到了最后，小羊排做出来的味道才能是没有挑剔的，别说话了，你看好我的动作，有什么不明白的地方直接就问。”苏米点点头，嘱咐了张玉玉一句就开始了制作小羊排的第三步。
锅里是清水，在微微沸腾起来的时候苏米把那些小羊排小心翼翼的放进锅里。
没有直接倒进去，动作可以说是特别的谨慎了。
这样可以保证到小羊排上的调料不会被那些清水给冲散掉。
苏米在心里计算着时间，差不多五分钟左右的时候，苏米在锅里加了三勺盐，一大勺子的酱油，用锅铲子在里面避开了小羊排搅合了几下子，使得那些调料充分的融合在一起。
其实说是调料，其实也不过就是酱油和盐巴，但是这两味儿也就够了。
盐巴，那是百味之首。
苏米一直觉得，不管是什么菜式，只要不是甜品，那就不能没有盐。
在现代的时候，很多人养生，说要少油少盐不放味精。
这个苏米其实是理解并且觉得很对的。
但是有一些人就有一些过头了，甚至就不放盐巴了。
这样一来的话，那这个菜还能有什么味道在？吃起来的话怕是都不如干吃大米饭来的舒服？
“就放这两样就够用了，这个小羊排上的调料本来就够多了，要是再放的话，怕是就会咸了。”这道菜的本质虽然说是咸口儿的，但是绝对是想要齁死人的目的，所以这个调料可是不能放太多的，要不然的话，等到出了锅，可真的就是喂狗狗都不吃了。
“嗯。”
这个张玉玉还是明白的，苏米一说，张玉玉就点头表示自己明白了。
大概过了一刻钟左右。
锅里的水已经完全的沸腾起来了。
苏米打开了一直盖的严严实实的锅盖，水蒸气加上一股浓郁的辛辣味儿就这样迎面扑了上来，隐隐约约还有一点点的膻味儿在。
但是不管是谁，这个膻味儿都是可以接受的味道在。
毕竟，牛羊这一类的肉，不管处理的有多好，膻味儿也不可能完全去除。
如果让苏米来说的话，退一千万步来说，就算是这个膻味儿完全的去处了，那吃着怕就不是牛羊肉的味道了。
换句话说，就是因为有着这样的膻味儿在，牛羊肉的味道才可以和别的肉的味道区别开来。
有些自己独特的风味儿在。
“真香啊。”这个味儿一出来张玉玉就说道。
她一直很爱吃牛肉羊肉，上一次苏米做的小羊排，张玉玉真的是一口都吃不下去了才算了，但凡还可以往下吃，她一定不会放下筷子的。
或许是因为这一次参与了全部的制作过程？这会子还没等吃进嘴里呢，张玉玉就觉得香了。
“也不知道是不是我寻思的事儿，我咋觉得这一次做的比你上一次整的还能好吃呢？哈哈哈哈哈。”张玉玉说完这话自己都想要笑了。
“你这就是馋的，你还不知道你妹子吗？不管是做啥，都是有固定的一个菜单子的，每一次做出来的味道那都是一样的，你以为和你一样？做一个土豆片，十次都能整出来十个味儿来时咋的？”张氏在那边闻到了香味儿也坐不住了，这会子一过来忍不住和张玉玉斗嘴。
“对对对，娘，你这个老闺女那是啥都好，我就是啥也不行，我算是看出来了，我在这个家啊，那是一点地位都没有了。”张玉玉被自己亲娘这样“怼”也不是一次两次了，心里的承受能力早就已经强大的像是城墙一样了，这么一句两句的，张玉玉别说是往心里去了，就是连想要回过头的**都没有。
张氏见自己的大闺女现在就是抱怨都不走心了，笑了笑，不说话了，专心的看着锅里翻滚着的水花里包裹着的小羊排。
“还咋整？”张玉玉学着苏米的样子没有用勺子或者笊篱往出捞这些小羊排，而是用筷子一块儿一块儿的往出夹。
“等会和你说。”苏米这会子没有时间说这个，全身心都投入在这些小羊排上面，这个实在是太不容易了好吗？就算是这么小心了，调料还是被涮下来许多，看看这一锅清水，现在已经是变成胡椒粉辣椒粉的汤了。
“这要是事先没过一次油，这会子就没法看了。”苏米庆幸的说道。
“过油就是为了炖的时候不让调料下去吗？”张玉玉问道。
“也不是，油炸了以后，这个味道会更好一点，要不然的话直接就用调料炖煮了，何必费这个事儿，你说是不是？”苏米这么一说，张玉玉也明白过来一些。
这要是说油炸这一步不是必须的，妹子为啥不直接就开始炖？炖出来的羊排啊肉啥的，不是也能入味儿吗？
“你啊，你这个脑袋还是太简单，你说说你妹子啥时候整过没有用的事儿？还好意思问，自己就不能多动动脑子？啥事儿都指望着你妹子告诉你现成的？这能中吗？”张氏这会子又来话了。
“姥姥，你为啥总说我干娘笨啊？还说我干娘不愿意动脑子，你不怕我干娘哭啊？”
☆、第八百六十六章：妥协
朵朵这会子都听不下去了，本来和承志在龙擎和石磊那一块儿说着读书啊还有什么地方的吃食好吃啊这样的事情，听见张氏不断的找着话题数落自己的干娘，朵朵就挺身而出了。
干娘平时对自己可是很好的，绝对不能袖手旁观！要不然不是太不仗义了吗？
“你干娘不哭，她知道我说的对，她哭啥？你们两个可要好好读书，可不能像你们干娘那样那么笨了，知道不？”张氏摆摆手，不以为意的说道。
“姥姥，那你为啥总是说石磊叔叔特别的聪明吗？”朵朵想了想，看了一眼正在给龙叔叔递小羊排的石磊叔叔又问道。
这哪里特别聪明？不还是给自己的龙叔叔打下手吗？看着动作特别的笨啊，估计和自己的水平都差不多。
“你石磊叔叔确实是很聪明啊，家里家外的，你说说你石磊叔叔啥事儿不行？啥事儿用得着什么都问？就和你们娘一样，这还不聪明吗？”张氏这话一部分是因为丈母娘看自己女婿的目光加持，但是百分之八十都是很客观的，石磊的确是一个什么都能拿的起来一把抓的。
“那这样聪明的石磊叔叔为什么会娶了这样笨的干娘呀？聪明的人不会做这样的事儿呀，娘，龙叔叔，你们说我说的对不对嘛。”朵朵虽然不懂什么感情啊，爱情啊，但是这样的道理还是明白的啊。
龙叔叔都说了，娶了一个人，那就是生生世世都要和这个人在一起了，一个聪明的人，要是娶了一个怎么看怎么不顺眼的笨蛋，那会快乐吗？而且这样的不快乐还是要一直持续下去的，怎么可能会有人肯这样做？
“这，这不是一回事儿，这不能放在一起说啊不是。”张氏被朵朵的童言童语给噎的是哑口无言不知道该如何的应对。
怎么说都不对劲儿！
“哎哟哟，朵朵可真是干娘的大宝贝，快点快点的，给干娘抱抱，真是没白稀罕我这大闺女，你们瞅瞅，这关键时候是不是还得我大闺女像着我说话？”张玉玉这会子已经乐的嘴都合不拢了，一把就给朵朵给抱了起来，转悠了好几个圈，给朵朵逗得一个劲儿的笑。
“哈哈哈哈，干娘！再转个圈！”
“不行了不行了，你现在长高了，干娘都抱不动你了，石磊，你来，抱着我大闺女转一圈！”张玉玉毕竟是一个女人，这会子不过就是抱着朵朵转了几圈，就已经有点上喘了，赶紧招呼了石磊过来。
“快点的，给朵朵放下，别摔着了朵朵，你这个孩子，都多大了，还这么没轻没重的，真是的。”张氏像是一个老母鸡一样张着两只手在后面转悠着圈子护着朵朵，生怕张玉玉一个不小心会秃噜了手。
“没事儿，娘，给我就行了，来，朵朵，我抱着你，你干娘没力气了，好不好？”石磊听见张玉玉的话以后，虽然说是第一时间就过来了，但是并没有直接伸出手就把朵朵从张玉玉怀里抱走，而是问了这么一句。
等到朵朵同意了以后，又见苏米并没有旁的意思，石磊才把朵朵给抱到了怀里。
果然，男人的力气比起来女人可是要大的多了，这会子朵朵高兴的大喊大叫，已经把刚才自己提出来的聪明人笨蛋的问题给忘记的一干二净了。