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看到这一幕,长孙无忌的眼中顿时闪过一丝诧异之色,他再次朝着高明拱手行了一礼,然后就转身离开了。
等到长孙无忌的脚步逐渐远去之后,正在闭目养神的高明顿时就睁开了眼睛,脸上也露出了一丝笑容。
“公私分明,不错!”
说到这里,高明顺手就拿起一块点心放进嘴里,目光却投向了旁边的厨房,嘴里喃喃自语起来。
“剩下的就只有等了!”
高明很清楚,熬制红糖不但是一门技术活,同时也是一门体力活。
半个时辰之后,当满脸汗水的丫鬟跑来告诉高明糖锅已经满了的时候,他顿时有些庆幸自己太子的身份了。
“这就是特权的好处啊,否则此时汗流浃背的人就是我了!”
高明一边感慨着,一边就跟着丫鬟走进了厨房。
进了厨房之后,高明发现糖锅果然满了,于是他立刻把里面的甘蔗汁分了一半到旁边的锅里,然后拿起一把勺子在锅里搅拌起来。
一边搅拌一边朝着旁边的丫鬟开了口。
“看到没有,就像我这样搅拌,来,你来试试!”
“是!”
听到高明的话,站在他身边的丫鬟顿时就一脸兴奋上前接过高明手里的勺子,然后开始在糖锅里搅拌起来。
高明站在她旁边,细心的指导她该怎么搅,等到她做得像模像样了,高明才点了点头。
“对,就是这样,你就像现在这个样子搅拌锅里面糖水,两个锅都需要这样不停的搅拌,等到里面的糖水不再翻滚,而是‘咕嘟咕嘟’的冒泡时,你就来告诉我!”
听到高明的话,正在搅糖水的丫鬟连忙点了点头。
“婢子知道了,请太子殿下放心!”
看着她认真的样子,高明的脸上也露出了满意的笑容。
“知道就行了,好好做,要是你能把这门熬糖手艺学会了,不说大富大贵,至少也能保证吃穿不愁!”
作为大唐的太子,高明的话还是颇具信服力的,所以他的话音才刚落,正在熬糖的小丫鬟就立刻放下了手中的勺子,朝着他跪了下来。
“婢子小绿多谢太子殿下恩典!”
看着一脸感恩戴德的小丫鬟,高明顿时微微一笑,伸手就把她扶了起来。
“感激的话就别说了,真要感谢我的话,就认认真真把这两锅糖给我熬好吧!”
说完,高明就拿起灶台上的勺子递到了她的手上,然后背着手出去了。
看着高明离开的背影,小绿顿时握紧了手里的勺子,然后重重的点了点头。
“是,太子殿下!”
第481章 香甜红糖(上)()
虽然高明已经告诉了小绿熬制红糖时的注意事项,但是他始终还是不放心,所以每隔半个时辰或者一炷香的时间,他就要进厨房看一次,发现一切正常之后,才出来继续坐在椅子上打瞌睡。
时间一分一秒的过去了,在高明的认真指导和小绿的勤奋工作下,到了傍晚的时候,红糖终于熬到差不多了。
看着锅中犹如岩浆般粘稠,并“咕嘟咕嘟”的冒着气泡的糖浆,高明的眼睛顿时就亮了起来。
这红糖的成色要比他想象中要好得多!
“现在就看出锅的情况了!”
想到这里,高明立刻就朝着小绿扬了扬下巴。
“小绿,你先别搅了,去给我打一盆冷水过来!”
“是!”
听到高明的话,小绿立刻就停下了手里的活,然后迅速打了一盆冷水放到了他的面前。
“太子殿下,您要的冷水!”
“嗯!”
看着摆在自己面前的冷水,高明顿时点了点头,然后把右手放到水盆里,并深深吸了一口气。
“嘶……”
正当小绿有些奇怪高明在做什么的时候,只见高明的右手突然就从水盆里抽了出来,并迅速抓向了锅中那正在冒泡的糖浆!
糖浆温度是非常高的,甚至比开水都要高出不少,因此,看到这一幕之后,小绿顿时就倒吸了一口凉气。
“嘶……”
高明的速度非常的快,还没等小绿惊叫出声,他抓着糖浆的手已经重新放在了凉水里。
此时他的脸上也露出了如释重负的样子,当他再次将手从凉水盆里拿出来的时候,一缕冰晶似的东西也从他的掌中落下。
“成了!”
高明刚才的行为当然不是为了耍酷或者故意挨烫,他是在进行熬制红糖的最后一道工序——扯糖!
将手先放到冷水中,让冷水为自己的手掌覆盖上一层“保护膜”,然后快速的从锅里扯出一把糖放进凉水里,在尽量减少烫伤的同时,亲手感受糖浆的手感,从而判断红糖有没有达到出锅的标准。
这是一门属于熬糖家族才会掌握的手艺。
而这一切在小绿看来,简直可以称得上是神乎其技了。
“太子殿下,这……”
高明知道她想问什么,但是高明并不打算全盘托出,因为保持一定的神秘感还是没有坏处的。
因此,面对一脸震惊的小绿,高明只是微笑的朝着她摆了摆手。
“好了,这糖已经差不多了,把火撤掉吧,顺便拿些碗出来,把锅里的糖全都盛到碗里!”
“是!”
听到高明这话,小绿也不敢多问,把火撤掉之后,就急急忙忙的开始拿碗盛糖了。
这时候长孙无忌也听说红糖熬好了,所以就带着长孙延一起过来看,当看到到处都摆满了碗的厨房时,他顿时就愣住了。
“这是……”
和长孙无忌相比,年仅七岁的长孙延却没有过多关注这些碗,而是“咻咻咻”的吸了吸鼻子,然后露出了一脸的惊叹。
“哇!好香啊,我从来都没有闻过这样的香味!”
“哈哈哈哈!”
听到长孙延的惊叹,高明和长孙无忌顿时忍不住一起笑了起来。
高明一边笑着,一边就拿过一双筷子往糖锅里一搅,然后将裹满了红糖的筷子递到了长孙延的手里,并摸了摸他的小脑袋。
“吃吧,小心烫!”
听到高明的话,长孙延顿时下意识的抬起头,看了一眼站在他旁边的长孙无忌,看到长孙无忌朝他点头了,他才小心翼翼的舔了一口裹在筷子上面的红糖。
这一舔之下,他的眼睛顿时就亮了。
“好香!好甜!”
听到他这四个字的评价,高明脸上的笑容顿时更盛了,他再次笑着揉了揉长孙延的小脑袋。
“这可是大唐的第一批红糖,你小子就是全大唐第二个吃过红糖的人,这个牛够你吹一辈子,哈哈哈哈!”
听到高明的话,长孙无忌也笑了起来。
“哈哈,延儿这孩子果然是有福气的,就不知道老夫有没有这个福气成为大唐吃红糖的第三人?”
长孙无忌的意思很简单,那就是他也想尝尝鲜。
高明听懂了他的意思,所以又拿过一双筷子在锅里搅了个“糖棍”出来,然后递给了长孙无忌,并朝着他咧嘴一笑。
“拿去舔吧!”
“……”
为毛老子非要舔啊?老子偏不舔,老子用啃的!
想到这里,长孙无忌就张开大嘴啃了一口筷子上的红糖,顿时烫得他直吸冷气。
“嘶……”
虽然红糖很烫,但是他却舍不得吐出来,只能一边吸冷气一边使劲点头。
“好烫!好香!好甜呐!”
“哈哈哈哈!”
看到这一幕,高明再次忍不住哈哈大笑起来。
这时候,正在往碗里盛红糖的小绿却走了过来,然后朝着高明躬身行了一礼。
“太子殿下,已经没有碗了!”
听到小绿的话,高明还没有开口,长孙无忌就一脸好奇的眨了眨眼睛。
“太子殿下还需要碗吗?老臣这就让人去买!”
“不用了!”
长孙无忌话音刚落,高明就朝他摆了摆手,然后指着锅里剩下的红糖笑了起来。
“反正也没剩多少了,剩下这点红糖刚好可以给丽质煮点红糖鸡蛋吃!”
说到这里,高明就舀了一大瓢水放进锅里,并用勺子在里面搅了搅,然后一边往灶里添柴禾,一边看向长孙无忌。
“舅舅,你府里有没有醪糟,没有让人去外面买一些来!”
高明的话音刚落,长孙无忌立刻就点了点头。
“醪糟厨房里就有,就在边上那个罐子里!”
说着,他就亲自动手从罐子里舀出一大勺醪糟出来,然后看向高明。
“这醪糟要放到锅里么?”
“嗯!”
得到高明的话,长孙无忌便将醪糟都放到了锅里,看到这一幕,高明再次笑着点了点头,然后给他解释起来。
“红糖醪糟鸡蛋汤,可以为产妇补气补血,而且红糖性热,所以也适合丽质这种虚不受补的情况,接连吃上几天,她的身体状况应该会好很多!”
说到这里,高明发现锅里的水已经开始翻滚了,于是他便让小绿拿了一篮鸡蛋过来,然后手脚麻利的“啪啪啪”打了五六个鸡蛋进去。
看到这一幕,长孙无忌顿时就笑着摇了摇头。
“殿下,多了,丽质她胃口小,吃不了这么多鸡蛋的!”
“我知道呀!”
听到长孙无忌这话,高明顿时就点了点头。
“丽质她吃两个,剩下我四个人吃,最近我痔疮犯了,流了不少血,正需要补一补,舅舅你要不要?要的话我再打两个鸡蛋进去。”
“呃……”
第482章 香甜红糖(中)()
红糖醪糟鸡蛋汤,是高明除了蛋炒饭和饭炒蛋之外的另一个拿手烹饪,而做这道汤品的要诀就是两个字——不动!
鸡蛋打进汤里之后不能去搅,这样蛋清才会完整的把蛋黄给包裹起来,等水开之后煮个三五分钟就可以了。
高明站在锅边,手里端着一个碗,眼睛盯着锅里起起伏伏的鸡蛋,心里暗自数着数。
“二百七十……二百九十……二百九十九,三百,好了,可以出锅了!”
想到这里,他立刻挥动手里的勺子,舀出两个鸡蛋放进碗里,然后又往里面加了两勺汤,这才把碗递给小绿。
“小绿,把这个端去给李丽质,告诉她必须吃掉,就算不吃鸡蛋,汤也必须喝完!”
“是!”
听到高明的话,小绿连忙答应了一声,然后就端着这碗红糖醪糟鸡蛋汤出去了。
小绿出去之后,高明又舀了一碗汤,然后笑呵呵的递给正在咽口水的长孙延。
“来,延儿,这碗给你,拿去吃吧!”
听到高明的话,长孙延顿时一喜,正准备伸手去接碗,突然又想到了什么,顿时抬头看了看长孙无忌,似乎在询问他的意见。
看到这一幕,高明顿时就叹了口气。
“唉,延儿啊,你已经七岁了,是一个小男子汉了,所以你要学会有自己的主见,不能总询问你祖父,那么现在舅舅就问你,这碗汤你想喝吗?”
听到高明这话,长孙延顿时下意识的就准备抬头看长孙无忌,但是还没等他抬头,高明就伸手按在了他的小脑袋上。
“不要去看你祖父,你就回答想还是不想,难道你连回答问题都不敢吗?”
看着高明正看着自己,长孙延顿时犹豫了