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东屋里也静悄悄的，小武带着小虎、小兰早就跑出去了，去工地上看热闹去了。
她也没拘着他们，家里家外的难得这么热闹，孩子的天性就是对新鲜事情感兴趣，不可能拘住他们。
再说，她也巴不得弟妹们活泼起来，有一个相对快乐的童年。所以，她今天早早地就开了绿灯，告诉他们可以去外面玩，但一定不要妨碍帮工们干活。也要注意安全。
看着三个弟妹兴高采烈的跑出去的样子，她心里也在反省是不是自己把弟妹们拘的太狠了？
李紫玉坐在炕沿上拿了一支柴斌给她拿来的炭笔，对着一张硬纸计算着这几天的花销。
硬纸也是柴斌拿过来的。十六开的纸张质量不亚于现代的印刷技术。
古代的造纸技术还真不是一般的先进，也不知这个大叶朝谁这么强悍，竟研究出了这么先进的造纸技术。
李紫玉在纸上计算了一下花销，发现也花不了多少。虽然本村村民和外村村民的工钱是自己掏，但一天的工钱照七十人算，是三两多银子，一个月算下来也就一百多两。
除了工钱。料钱是整栋房子花销的大头。石头、青石板、青砖、沙子、白石灰、青瓦等的原料钱，现在都是柴斌出的。也不知他垫出了多少，等房子建完再一块算吧。再就是王秋月之前每天一车的蔬菜。那白菜、萝卜都算上能花几个钱？粗略估计，花的再多，有五百两银子也够够的了。
认真算了一气，李紫玉心里有了底。也彻底放下心来。
自己手里现在可有六万两银票了。虽然家里支出也挺大的，可再大也就是几两银子的花销。
像今天步九买了一头整猪、下水和供品之类的，也才花了不到十两银子。和收入相比，家里的花销真的是毛毛雨啦！
李紫玉把家里的账刚算完，就听见院子外面传来热闹的喧哗声。一看时辰，原来已经到了吃饭的点儿了。
大家伙儿临进门前都在小河里洗了手脸，所以，进门时都是干干净净的。
李紫玉赶紧张罗着上饭菜。这半天的，肯定大家都饿了。
其实。不用李紫玉张罗，小花娘、杨婶、王秋月和姑姑已经开始上饭菜了。
十张桌子的米饭馒头和炖猪肉、炖野鸡，都是用的木盆和陶罐，人多吃起来也省的总添菜。
大盆米饭、大盆馒头、陶罐炖肉、陶罐炖鸡，剩下的其余几样菜都是上的盘子。
小欧见干活的人都一股脑的进了院子，十张桌子眨眼间就坐满了人。而做饭的几个妇人都在灶台前忙活着，上菜的人反而少了。也就顾不得避讳了，也一手端着一个盘子跟着上菜。
当她端着一盘蘑菇炒肉、一盘木耳炒肉穿过两张桌子时，一不小心差点撞到一个人身上，盘子里的菜汤不可避免的洒在那人身上。
她急忙稳住身形，不顾两手被洒出的菜汤烫得生疼，嘴里不住地道着歉：“对不起！对不起！我走得太急了，把你的衣服都弄脏了。这可怎么办？要不。。。。。。”
她想说，要不你脱下来我给你洗，可是，她一个未出阁的姑娘家，怎么也说不出口，只好低着头盯着这人的衣衫，涨红着脸、强忍着疼僵在那里。
郑钿泽没在外面小解，进了院子却发现家里茅房那儿人特别多，他只好憋着。
好不容易等茅房那里清净些了，就急忙站起身来想向茅房那儿走，没想到他这猛一起身，却撞到了一位端菜的姑娘。
见眼前的姑娘面若凝脂、唇若樱瓣、眉如墨画、乌发如漆，身穿藕荷色的细棉布衣衫，头上梳着双丫鬏，用同色系的发带扎成。茂密的刘海下长长的眼睫毛像是两把小扇子，忽闪忽闪的眨个不停。脸上是撞了人后的不知所措和歉意，这姑娘别看是乡下姑娘，浑身却洋溢着一股清新脱俗的气质。
小欧低着头在心里暗暗祷告，这个人可千万不要声张开来，要不自己真的很难堪的。可是，这人怎么回事，自己已经道过谦了，为什么一点反应都没有呢？
她偷偷地抬起头来，想要看看到底是什么人，怎么这么没礼貌呢？却在抬头的瞬间望进了一汪清澈、干净的眸子，她不禁一愣。
郑钿泽刚想说话，让开道路，没想到却看见了一双非常美丽的眼睛。这双眼睛眸含春水清波流转，好似会说话一样。他感觉自己的心“嗵”的一下剧烈的跳了起来，呼吸也跟着有些急促。
小欧的脸也有些发红，但还是开口再次说道：“这位大哥，对不起刚才把你的衣服弄脏了，等饭后我。。。。。。给你洗一下。”
说到最后，声音不自觉的就压低了。
“好！”郑钿泽脱口说了一个好字，知道自己这么干杵着太失礼，赶紧让了开来。
小欧尴尬得微微点了下头，急忙把饭菜放到了附近的桌上，就匆匆离去了。
这个小插曲时间短的很，谁也没留意。
小欧经此一事，回去后再也没上菜，急匆匆的回西屋去了。
郑钿泽小解回来，目光下意识的搜寻着那道靓丽的身影，找寻了一圈也没发现她的踪影，心底里不禁有些失望。
郑鹏远、老村长、柴斌、项思远、鲁金贵、童盛启、步九和步十在堂屋里单独一桌，他们桌子上比外面的多了一道熘三样。
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第二百六十一章 熘三样
这里的人也都吃猪下水，毕竟猪下水相对便宜一点。虽然没有猪肉香，但也比野菜强。
所以，为了让孩子们解馋，庄户人家就买些猪下水当猪肉吃。
只是，弄熟的猪下水往往脏腥味道很重，可就算如此，大人孩子也还是吃的津津有味。
今天的熘三样是李紫玉提议添加的，来帮忙的妇人们见李紫玉买来了不少猪下水，知道每日吃饭的人不少，也就理解了李紫玉的行为。
每天吃肉谁家也吃不起，能买些猪下水掺呼着白菜萝卜就是好人家了。
理解是理解，但看到熘三样是给郑鹏远他们那桌时，小花娘还是忍不住劝道：“小玉啊，这个。。。。。。这个菜要不还是咱们自己吃吧？给他们不太合适吧？”
这道菜是李紫玉亲自下手炒的，她一共炒了两盘，打算给郑鹏远他们那桌一盘，她们自己吃一盘。
从今天早晨开始，小花娘她们帮工的妇人们每餐都会在工友们吃完后再吃。当然饭菜都是一样的，只是她们吃的晚一些。
李紫玉还是带着三个弟妹和姑姑、表姐、王秋月在屋里吃，也是图个炕上有个炕桌，在吃饭的同时，也在炕上歇歇脚。
她知道古代虽然吃猪下水，但都不会弄，做出来的菜味道也腥。所以，她今天就炒了两盘也没多炒，试试看反响如何。万一都不爱吃，也省的浪费了。
虽然她也相信自己的手艺。但心里还是没底。现在见小花娘这么说，就把另一盘的熘三样拨了一半到碗里，递给小花娘说：“大伯娘。杨婶，你们尝尝，若是真不好吃，就咱们自己吃，不给客人吃了。”
说完，李紫玉自己先拿了一双筷子夹了一筷子尝了一口，嘴里的味道让她心里一下子有了信心。
小花娘见李紫玉吃的样子好像还不错。也拿了一双筷子夹起一块肝尖放到了嘴里。只是刚刚咀嚼了一下，眼睛就是一亮，三两下就吞了下去。忍不住就又夹了一块肚片。
旁边的杨婶见小花娘光顾吃也不说话，看出了门道，也拿了一双筷子尝了起来。这一尝就停不下来了，嘴里不停地说着：“天哪！太好吃了。小玉啊。你再炒一盘吧。这盘给我们留下吧。”
嘎子娘、李晓燕和李兰英见此，也急忙拿起筷子尝了起来，不一会儿，一盘熘三样就见了底。
“小玉啊，你这个手艺我可得学学，我就没吃过这么好吃的猪下水。哈哈哈。。。。。。快快快，从新再炒两盘，我们得学好手艺。”
小花娘说着嘎嘎的笑了起来。其她人也不好意思的看着李紫玉，期待她给她们演示一遍。
李紫玉无奈。让她们把剩下的一盘熘三样给郑师傅他们送去，自己就又炒了两盘熘三样。
熘三样的食材是，猪肝、猪肚、猪大肠。配料是葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、花椒水、糖和少许白面。另有配菜干辣椒、黄瓜片和芹菜段。
将猪肝、猪大肠、猪肚分别切成薄片用面糊抓匀，入四成热油中划熟捞出。
酱油、醋、糖、花椒水、盐和少许面粉兑成汤汁备用。
锅里放上少许油烧热，用葱姜蒜炝锅，接着放入黄瓜片、芹菜段、干辣椒段和滑好的三样，倒入味汁，翻炒均匀出锅就成了。
小花娘她们都团团围着灶台，不错眼珠的盯着李紫玉的动作，就连烧火的王秋月也目不转睛的把李紫玉的操作看在了眼里。
李紫玉笑着边炒边给她们讲解，丝毫也没藏私。她知道这些人都是家里的主厨，猪下水又不贵，她们学会了这道菜，就可以让家里人经常解解馋。
炒这道菜时，院子里那十桌上的饭菜都已经上完了。这边这不同寻常的味道立即吸引了院子里不少人的注意，纷纷打听这是什么菜，怎么会这么好闻？
“哇，这什么味？这么好闻？”
“大嫂，好香啊！还有没有？给我们来一盘！”
“我们也要！”
“还有我们。。。。。。”
院子里吃饭的工友们都来了兴致，纷纷吵嚷着要这道菜。
李紫玉只好把炒出来的两盘给附近的两桌端了上去，惹得其他几桌的人也围拢过去尝这道新菜。
李紫玉见大家都喜欢这道菜，急忙吩咐小花娘她们照每桌一盘再炒十盘熘三样。
小花娘她们都算是心灵手巧之人，再加上常年做饭也有些心得。所以，李紫玉刚才的操作程序记了个七七八八，急忙照猫画虎的给院子里的众人炒了十盘熘三样。
这十盘熘三样虽然跟不上李紫玉炒的味道，但也算是差强人意，大伙儿吃的是兴高采烈、心满意足；纷纷吵嚷着好吃，桌子上的气氛也好得不得了。
而屋子里郑鹏远这一桌也被熘三样的味道给征服了，没想到在他们眼里嫌弃的猪内脏竟能做出这么好吃的味道。所以，这盘李紫玉试吃的菜，每桌都没剩下的，连菜汤都吃的干干净净。
其实，这道菜之所以好吃，是因为配菜的缘故。
辣椒本就是提味、开胃的，再加上黄瓜和芹菜在这个季节本就稀有，李紫玉炒菜时又不吝啬使油，所以，才能达到这个效果。
李紫玉看小花娘她们也累的够呛，给她们留下了一盘熘三样，就带着姑姑和王秋月回西屋吃饭去了。
看今天的效果，熘三样试吃已经成功了。那么以后就可以多几个菜色丰富一下饭桌，帮工们也有口福了。
吃过午饭，小花娘她们把盆碗洗刷干净，就纷纷告辞了。她�